דעו מה יש בצלחת שלכם

ג'מבוליאן

קלוריות וערכים תזונתיים

טרי

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.7 g

פחמימות16 g

שומן0.2 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

לכל 100 g% מהערך היומי

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	60	0.7 g	16 g	0.2 g
1 מנה	135 g	81	1 g	21 g	0.3 g
2 מנות	270 g	162	1.9 g	42 g	0.6 g
½ מנה	67.5 g	41	0.5 g	11 g	0.2 g
3 מנות	405 g	243	2.9 g	63 g	0.9 g
4 מנות	540 g	324	3.9 g	84 g	1.2 g
50 g	50 g	30	0.4 g	7.8 g	0.1 g
150 g	150 g	90	1.1 g	23 g	0.3 g
200 g	200 g	120	1.4 g	31 g	0.5 g
250 g	250 g	150	1.8 g	39 g	0.6 g

איך יודעים שג'מבוליאן בשל ואיך אוכלים אותו?

פרי בשל נעשה סגול כהה עד כמעט שחור ומעט רך למגע; שוטפים, אוכלים את הציפה ויורקים את הגלעין. המיץ הכהה מכתים אצבעות ובגדים, אז כדאי לאכול מעל צלחת.

איך שומרים ג'מבוליאן אחרי הקנייה?

שמור אותו במקרר בכלי מאוורר, לא שטוף, ושטוף סמוך לאכילה. פירות רכים או סדוקים כדאי לאכול קודם, כי הם מתקלקלים מהר יותר.

מה אפשר להכין מג'מבוליאן?

בהודו מכינים ממנו מיץ, סורבה וריבה; אפשר גם לרסק אותו עם מעט מים ולסנן למיץ מרענן. טעמו חמצמץ ועפיץ, ולכן מעט סוכר או לימון יכולים לאזן אותו.

איך מפחיתים את העפיצות של ג'מבוליאן?

בחר פירות בשלים מאוד, שהקליפה שלהם כהה והם רכים מעט. אם הטעם עדיין עפיץ, ערבב את הציפה עם יוגורט או עם פרי מתוק, או השתמש בה בריבה.

האם אפשר להקפיא ג'מבוליאן?

כן. שטוף וייבש היטב, הוצא את הגלעינים והקפא את הציפה בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור; לאחר ההפשרה היא מתאימה במיוחד לשייקים, לרוטב או לריבה.

האם ג'מבוליאן הוא מקור לוויטמין C?

כן. מנה של 100 גרם מספקת 14.3 מ״ג ויטמין C.

האם ג'מבוליאן דומה יותר לשזיף או לתפוח מים?

הוא דומה לשזיף בצבעו הכהה ובכך שיש בו גלעין, אבל טעמו עפיץ יותר. תפוח המים פריך ומימי יותר, ובו 26 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 60 קק״ל בג'מבוליאן.

מקור: USDA FoodData Central 168150 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים