דעו מה יש בצלחת שלכם
כריך קובני
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 228 kcal —
- חלבון 16 g 32%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 4.4 g 22%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 2.5 g —
- נתרן 553 mg 24%
- כולסטרול 44 mg 15%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 33 µg 4%
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.3 mg 2%
- ויטמין K 3.8 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.37 mg 30%
- ריבופלבין (B2) 0.28 mg 21%
- ניאצין (B3) 3.3 mg 21%
- ויטמין B6 0.21 mg 12%
- פולאט (B9) 32 µg 8%
- ויטמין B12 0.68 µg 28%
- כולין 45.5 mg 8%
מינרלים
- סידן 159 mg 12%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 197 mg 16%
- אשלגן 212 mg 5%
- אבץ 2.4 mg 21%
- נחושת 0.09 mg 10%
- סלניום 29.6 µg 54%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 16 g | 16 g | 11 g |
| 1 מנה | 190 g | 433 | 30 g | 30 g | 20 g |
| 2 מנות | 380 g | 866 | 60 g | 59 g | 41 g |
| ½ מנה | 95 g | 217 | 15 g | 15 g | 10 g |
| 3 מנות | 570 g | 1300 | 90 g | 88 g | 61 g |
| 4 מנות | 760 g | 1733 | 121 g | 118 g | 81 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 7.9 g | 7.8 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 24 g | 23 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 32 g | 31 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 40 g | 39 g | 27 g |
שאלות על כריך קובני
מה שמים בכריך קובני?
בגרסה הקלאסית שמים בשר חזיר צלוי, חזיר מבושל או מעושן, גבינה שווייצרית, מלפפון חמוץ וחרדל בתוך לחם קובני. בחלק מהגרסאות מוסיפים גם חמאה מבחוץ לפני הקלייה.
איך מכינים כריך קובני פריך בלי מכבש פניני?
מורחים חרדל בתוך הלחם וממלאים בבשר, גבינה ומלפפון חמוץ. מחממים מחבת על אש בינונית, מניחים מעל הכריך מחבת כבדה ולוחצים עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה, כ־3–4 דקות מכל צד.
איזה לחם מתאים לכריך קובני?
הבחירה המסורתית היא לחם קובני ארוך, רך מבפנים ובעל קרום דק. אם אין, השתמש בלחם לבן מוארך ורך; לחם בעל קרום עבה עלול להישאר קשה גם אחרי הלחיצה.
אפשר להכין כריך קובני מראש?
עדיף להרכיב אותו סמוך לאכילה, כדי שהמלפפון החמוץ לא ירכך את הלחם. אפשר להכין מראש את הבשרים ולשמור אותם בקירור; את הכריך המורכב קולים ממש לפני ההגשה.
מה מגישים לצד כריך קובני?
צ'יפס, בננות פלנטיין מטוגנות או סלט כרוב הם מלווים נפוצים. חמוצים נוספים מתאימים במיוחד, כי החמיצות מאזנת את הבשר והגבינה.
מה ההבדל בין כריך קובני לכריך ראובן?
בכריך קובני יש בדרך כלל בשר חזיר צלוי ומבושל, גבינה שווייצרית, חרדל ומלפפון חמוץ; כריך ראובן מכיל לרוב קורנדביף, כרוב כבוש, גבינה שווייצרית ורוטב רוסי או אלף האיים. לכריך ראובן יש 228 kcal ל־100 גרם, לעומת 228 בכריך קובני.
כמה גדול כריך קובני טיפוסי?
כריך שלם שוקל בדרך כלל כ־190 גרם. הוא עשוי להיות ארוחה משביעה בפני עצמה, במיוחד כשמגישים לצדו תוספת.
האם כריך קובני חייב להכיל בשר חזיר?
בגרסה המסורתית כן: בשר חזיר צלוי וחזיר מבושל או מעושן הם חלק מרכזי ממנו. אפשר להכין גרסה אחרת עם עוף או הודו, אבל זו כבר התאמה ולא המתכון הקלאסי.
מקור: FNDDS (USDA) 27520410 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
