ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 885 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 100 g 128%
- שומן רווי 26 g 130%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 35.3 mg 235%
- ויטמין K 24.7 µg 21%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0.2 mg 0%
מינרלים
- סידן 0 mg 0%
- ברזל 0 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 0 mg 0%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
מזונות דומים
שאלות על שמן זרעי כותנה
האם שמן זרעי כותנה מתאים לאכילה?
כן, אם הוא מזוכך ומסומן כשמן מאכל; הזיכוך מסלק גוסיפול, חומר טבעי המצוי בזרעי הכותנה ואינו מתאים לצריכה. אל תשתמש בשמן גולמי או בשמן המיועד לשימוש תעשייתי.
האם אפשר לטגן בשמן זרעי כותנה?
שמן זרעי כותנה מזוכך מתאים לטיגון, ונקודת העישון שלו היא סביב 216 מעלות צלזיוס. חמם אותו בהדרגה ואל תיתן לו לעשן; טיגון עמוק עובד היטב סביב 175 מעלות.
באילו מאכלים משתמשים בשמן זרעי כותנה?
טעמו ניטרלי, ולכן הוא מתאים לטיגון צ'יפס, להכנת מיונז ולבלילות של עוגות ומאפים שבהן לא רוצים טעם מודגש של שמן. הוא משמש גם לטיגון מסחרי של חטיפים.
במה אפשר להחליף שמן זרעי כותנה?
לטיגון ולבישול בטעם ניטרלי, אפשר להחליף אותו בשמן קנולה או בשמן זרעי ענבים. במיונז ובמאפים, החלף באותה כמות כדי לשמור על היחס במתכון.
איך שומרים שמן זרעי כותנה אחרי הפתיחה?
סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו בארון קריר וחשוך, הרחק מהכיריים ומהשמש. אם השמן מקבל ריח מעופש או טעם מר, השלך אותו.
איך לבחור שמן זרעי כותנה לבישול?
בחר שמן מזוכך שמיועד למאכל, ולא שמן גולמי או שמן לשימוש תעשייתי. שמן מזוכך בדרך כלל בהיר ובעל טעם עדין, ולכן מתאים גם לטיגון וגם למתכונים שבהם רוצים שהטעמים האחרים יבלטו.
מקור: Canadian Nutrient File 430 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים