דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגת סרטן כחול
קלוריות וערכים תזונתיים
מתכון ביתי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 155 kcal —
- חלבון 20 g 40%
- פחמימות 0.5 g 0%
- שומן 7.5 g 10%
- שומן רווי 1.5 g 7%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 330 mg 14%
- כולסטרול 150 mg 50%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 57 µg 6%
- ויטמין C 2.8 mg 3%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 2.9 mg 18%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.5 mg 10%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 53 µg 13%
- ויטמין B12 5.9 µg 248%
מינרלים
- סידן 105 mg 8%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 33 mg 8%
- זרחן 213 mg 17%
- אשלגן 324 mg 7%
- אבץ 4.1 mg 37%
- נחושת 0.61 mg 68%
- מנגן 0.19 mg 8%
- סלניום 40.7 µg 74%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0.5 g | 7.5 g |
| 1 מנה | 60 g | 93 | 12 g | 0.3 g | 4.5 g |
| 2 מנות | 120 g | 186 | 24 g | 0.6 g | 9 g |
| ½ מנה | 30 g | 47 | 6.1 g | 0.1 g | 2.3 g |
| 3 מנות | 180 g | 279 | 36 g | 0.9 g | 14 g |
| 4 מנות | 240 g | 372 | 49 g | 1.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0.7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1.2 g | 19 g |
שאלות על עוגת סרטן כחול
איך מחממים עוגת סרטן כחול בלי לייבש אותה?
חמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־10–15 דקות, עד שהמרכז חם. אם היא כבר מבושלת, חימום קצר ועדין שומר טוב יותר על המרקם מטיגון נוסף.
איך מכינים עוגת סרטן כחול במחבת?
חמם מעט שמן על אש בינונית וטגן כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהחלק החיצוני מזהיב והמרכז חם. הפוך בעזרת מרית רחבה כדי שהעוגה לא תתפרק.
איך כדאי לאחסן עוגת סרטן כחול?
שמור אותה בכלי סגור במקרר והשתמש בה בתוך 3–4 ימים. להקפאה, עטוף כל עוגה בנפרד; הפשר במקרר וחמם עד שהמרכז חם.
עם מה מגישים עוגת סרטן כחול?
היא מתאימה לרוטב רמולד או מיונז עם לימון, לצד סלט כרוב, ירקות ירוקים או תפוחי אדמה. אפשר להגיש אותה גם בתוך לחמנייה, כמו כריך עוגת סרטנים.
מה ההבדל בין עוגת סרטן כחול לעוגת סרטנים?
עוגת סרטן כחול עשויה מבשר סרטן כחול, ואילו עוגת סרטנים יכולה להכיל בשר ממינים אחרים ותערובת שונה. ב־100 גרם עוגת סרטן כחול יש 20 גרם חלבון ו־155 קק״ל, לעומת 14.4 גרם חלבון ו־214 קק״ל בעוגת סרטנים.
האם עוגת סרטן כחול יכולה להכיל אלרגנים?
כן. היא מכילה סרטנים, שהם אלרגן, ולעיתים קרובות גם ביצה, פירורי לחם או חלב; אם יש לך אלרגיה, בדוק את רכיבי המוצר לפני האכילה.
האם עוגת סרטן כחול עשויה מסרטן כחול שלם?
לא: מכינים אותה מבשר סרטן כחול מפורק, שמערבבים בדרך כלל עם פירורי לחם, ביצה ותיבול, ויוצרים ממנו קציצה. השם מתייחס למין הסרטן שבשרו משמש להכנה.
מקור: USDA FoodData Central 171967 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
