דעו מה יש בצלחת שלכם
אבקת בננה
קלוריות וערכים תזונתיים
מיובשת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 346 kcal —
- חלבון 3.9 g 8%
- פחמימות 78 g 29%
- שומן 1.8 g 2%
- שומן רווי 0.7 g 3%
- סיבים תזונתיים 9.9 g 35%
- סוכרים 47 g —
- נתרן 3 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 12 µg 1%
- ויטמין C 7 mg 8%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.39 mg 3%
- ויטמין K 2 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.18 mg 15%
- ריבופלבין (B2) 0.24 mg 18%
- ניאצין (B3) 2.8 mg 18%
- ויטמין B6 0.44 mg 26%
- פולאט (B9) 14 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 19.6 mg 4%
מינרלים
- סידן 22 mg 2%
- ברזל 1.2 mg 6%
- מגנזיום 108 mg 26%
- זרחן 74 mg 6%
- אשלגן 1491 mg 32%
- אבץ 0.61 mg 6%
- נחושת 0.39 mg 43%
- מנגן 0.57 mg 25%
- סלניום 3.9 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3.9 g | 78 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 1.9 g | 39 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5.8 g | 118 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 7.8 g | 157 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9.7 g | 196 g | 4.5 g |
שאלות על אבקת בננה
איך משתמשים באבקת בננה בשייק?
הוסף אותה ישירות לשייק עם חלב, משקה צמחי או יוגורט, וערבל עד שהיא נטמעת. היא מוסיפה טעם בננה ומסמיכה את המשקה, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף לפי המרקם הרצוי.
אפשר להוסיף אבקת בננה לעוגה או לפנקייק?
כן. ערבב אותה עם החומרים היבשים, אבל אל תחליף בה בננה טרייה ביחס של אחד לאחד: אבקה מוסיפה טעם בלי את הנוזלים והלחות של הפרי. בעוגות ובפנקייקים היא מתאימה במיוחד כתוספת לבלילה.
איך מחליפים אבקת בננה במתכון?
בשייק או ביוגורט אפשר להשתמש בבננה טרייה מעוכה, אבל היא תוסיף לחות ותשנה את המרקם. באפייה, בננה מיובשת טחונה יכולה להתאים במקום אבקה, אך היא עשויה להיות גסה ודביקה יותר.
מה ההבדל בין אבקת בננה לקמח בננה?
אבקת בננה עשויה לרוב מבננות שהבשילו ויובשו, ולכן היא מתוקה ובעלת טעם בננה ברור. קמח בננה מיוצר בדרך כלל מבננות ירוקות, טעמו עדין יותר ומשתמשים בו גם כקמח במתכונים.
איך שומרים אבקת בננה אחרי פתיחת האריזה?
סגור אותה היטב ושמור במקום קריר ויבש, הרחק מאדים ולחות. השתמש בכפית יבשה כדי למנוע היווצרות גושים.
האם אבקת בננה עשירה בסיבים תזונתיים?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 9.9 g סיבים תזונתיים, אך אבקת בננה מרוכזת, ולכן משתמשים בדרך כלל בכמות קטנה בהרבה.
מקור: Canadian Nutrient File 1514 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
