Vit hva du har på tallerkenen
Oksetalg
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 869 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 869 | 0,2 g | – | 100 g |
| 50 g | 50 g | 435 | 0,1 g | – | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1304 | 0,3 g | – | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1738 | 0,4 g | – | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2173 | 0,5 g | – | 250 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Oksetalg
Hva kan du bruke oksetalg til?
Bruk den til å steke poteter, grønnsaker eller kjøtt, eller ha litt i en gryte for fyldigere smak. Oksetalg passer særlig godt til sprø stekte poteter.
Hvordan lager du oksetalg av storfefett?
Skjær fettet i små terninger og varm det langsomt i en tykkbunnet kjele på lav varme. Når bitene har sluppet fettet og er gyllenbrune, siler du talgen gjennom en fin sil eller et klede.
Kan du steke på høy varme med oksetalg?
Ja, den tåler godt steking, men varm den gradvis og unngå at den begynner å ryke. Røyk betyr at fettet er blitt for varmt og kan gi maten en bitter smak.
Hvordan oppbevarer du oksetalg?
Ha avkjølt, silt talg i et rent, tett glass i kjøleskapet. For lengre oppbevaring kan du fryse den i mindre porsjoner; kast den hvis den lukter harskt eller uvanlig.
Hva kan du bruke i stedet for oksetalg?
Nøytral olje fungerer til steking, mens klarnet smør gir en rundere smak. Begge gir et annet resultat enn oksetalg, som setter en tydelig smak på poteter og kjøtt.
Hva er forskjellen på oksetalg og oksefett?
Oksetalg er storfefett som er smeltet og silt, slik at faste rester er fjernet. Oksefett kan også bety rått eller mindre bearbeidet fett fra storfe.
Kilde: mext 14015 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
