Frossen banan

Skrell bananen og skjær den i skiver. Legg skivene utover et brett med litt avstand, frys dem til de er harde, og ha dem deretter i en tett frysepose eller boks.

Ja, men skallet blir mørkt og mykt, og bananen er vanskeligere å skrelle mens den er frossen. Skrell den først hvis du vil kunne ta ut passe mengde med én gang.

Kjør frosne bananskiver i en kraftig blender eller foodprosessor til de blir glatte og kremete; stans og skrap ned fra kantene underveis. Spis blandingen med én gang som myk bananis, eller frys den litt til for fastere konsistens.

Den gir en tykk, kald smoothie og passer godt med melk eller yoghurt, bær og litt peanøttsmør. Kjør ingrediensene sammen uten å tine bananen først.

Ha den i en tett beholder i fryseren, så den ikke trekker til seg lukt eller tørker ut. Bruk den helst innen et par måneder for best smak og konsistens.

Ja. Tin bananen helt, hell av eventuell væske og mos fruktkjøttet før du blander det i røren; det blir mykere enn fersk banan og lett å mose.

Den blir myk og kan slippe væske, så den egner seg best most i bakst, grøt eller smoothie, ikke som en fast fruktbit. Tin den i kjøleskapet eller bruk den rett fra fryseren i blender.