Frokostwrap

Stek eggerøren til den akkurat har stivnet, og la varme egg og stekt bacon eller pølse dampe av før du legger dem på tortillaen. Ha ost eller salsa i et tynt lag, brett inn sidene og rull tett.

Legg den med skjøten ned i en tørr, varm stekepanne. Stek på middels varme i 2–3 minutter på hver side, til tortillaen er gyllen og osten har smeltet.

Ja. Avkjøl fyllet først, pakk hver wrap tett i bakepapir eller folie og frys dem. Tin i kjøleskapet over natten, og varm i stekepanne eller ovn til fyllet er gjennomvarmt.

Legg den i en lukket beholder eller pakk den godt inn, og spis den innen 2–3 dager. Ikke la en wrap med egg, kjøtt eller ost stå lenge i romtemperatur.

Egg passer godt med stekt bacon eller pølse, ost og vårløk; avokado, spinat og salsa gir friskhet. Ikke fyll den for mye, ellers blir den vanskelig å rulle og kan sprekke.

Prøv stekt sopp, svarte bønner eller avokado sammen med egg og ost. For en plantebasert variant kan du bruke tofu smuldret og stekt med paprika og litt spisskummen.

Begge er tortillaer med frokostfyll, ofte egg og ost. «Frokostburrito» brukes gjerne om en større, mer mettende variant med bønner, potet eller kjøtt, mens «frokostwrap» ofte betegner en enklere rullet tortilla.