Vit hva du har på tallerkenen

Fish and chips

Kalorier og næringsinnhold

med uer

221
kalorierkcal per 100 g
Protein11 g
Karbo18 g
Fett12 g

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov
  • Kalorier 221 kcal —
  • Protein 11 g 21%
  • Karbohydrat 18 g 6%
  • Fett 12 g 15%
  • Mettet fett 1,4 g 7%
  • Fiber 1,3 g 5%
  • Sukkerarter 1,1 g —

Kalorier per porsjon

PorsjonVektKalorierProteinKarboFett
100 g100 g22111 g18 g12 g
50 g50 g1115,4 g8,9 g5,8 g
150 g150 g33216 g27 g17 g
200 g200 g44221 g35 g23 g
250 g250 g55327 g44 g29 g

Spørsmål om Fish and chips

Hvilken fisk brukes vanligvis i fish and chips?

Torsk og kolje er klassiske valg: begge har fast, hvitt kjøtt som holder seg i flak når det friteres. Velg tykke, jevne fileter, så blir fisken ferdig omtrent samtidig som røren blir gyllen.

Hvordan får du sprø røre på fisken?

Tørk filetene godt, vend dem lett i mel og dypp dem i en kald røre av mel og kullsyreholdig vann eller øl. Friter ved 175–180 °C i omtrent 4–6 minutter, til røren er gyllen og fisken flaker seg.

Hvordan lager du sprø chips til fish and chips?

Skjær potetene i tykke staver, skyll bort overflatestivelsen og tørk dem grundig. Friter først ved omtrent 150 °C til de er møre, la dem renne av, og friter dem deretter ved 180 °C til de er gylne og sprø.

Hvordan oppbevarer du rester av fish and chips?

Sett restene i kjøleskapet innen to timer, helst i en grunn, lukket beholder, og spis dem innen to dager. Varm dem på rist i ovnen ved 200 °C til de er gjennomvarme; mikrobølgeovn gjør røren og chipsen myke.

Hva serveres fish and chips ofte med?

Retten serveres gjerne med tartarsaus, sitron og erter, ofte moste erter. Litt eddik over chipsen er også vanlig.

Har fish and chips mer protein enn uer?

Uer har mer protein per 100 g: 15,5 g mot 11 g i fish and chips. Sammenligningen gjelder den ferdige retten med både panert fisk og chips, ikke bare fiskekjøttet.

Kilde: BLS (Germany) Y693932 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert