Vit hva du har på tallerkenen
Egg fu yung
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 229 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbohydrat 2,5 g 1%
- Fett 19 g 25%
- Mettet fett 2,5 g 12%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 251 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 81 µg 9%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 23%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Mineraler
- Kalsium 58 mg 4%
- Jern 1,9 mg 10%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 179 mg 14%
- Kalium 237 mg 5%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 15 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 10 g | 2,5 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 5,1 g | 1,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 15 g | 3,8 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 20 g | 5 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 26 g | 6,3 g | 48 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Egg fu yung
Hva er Egg fu yung?
Egg fu yung er en kinesisk-inspirert omelettrett der pisket egg blandes med ingredienser som bønnespirer, vårløk og kjøtt eller reker. Blandingen stekes gjerne som små, tykke kaker og serveres ofte med en mørk saus.
Hvordan får du Egg fu yung luftig og gyllen?
Tørk bønnespirer og andre grønnsaker godt, så røren ikke blir vassen. Stek små porsjoner i litt olje på middels varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, til eggene er gjennomstekte og overflaten er gyllen.
Hvilke ingredienser passer i Egg fu yung?
Finstrimlet kål, bønnespirer, vårløk, sopp, reker og rester av stekt kylling passer godt. Skjær fyllet smått og stek rått kjøtt eller sjømat først, slik at det er ferdig før du blander det i egget.
Hvilken saus serveres til Egg fu yung?
En tykk, salt-søt saus med soyasaus, kraft og litt maisenna er vanlig. Rør maisenna ut i kald væske først, og varm sausen under omrøring til den tykner.
Kan du lage Egg fu yung dagen før?
Det smaker best nystekt, men du kan oppbevare restene tildekket i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm kakene i en stekepanne på middels varme, eller i ovn ved 180 °C til de er rykende varme.
Hva er forskjellen på Egg fu yung og en vanlig omelett?
Egg fu yung inneholder ofte mer finhakket fyll, særlig bønnespirer og grønnsaker, og stekes gjerne som små kaker i stedet for én stor, brettet omelett. Den serveres også ofte med saus.
Hvordan vet du at Egg fu yung er ferdigstekt?
Kakene skal være faste helt gjennom, uten rennende egg i midten. Bruker du rått kjøtt eller reker, stek dem først til de er gjennomkokte før du blander dem med egget.
Kilde: CoFID (UK) 12-950 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
