Wrap sarapan

Hangatkan tortilla sebentar di wajan kering dengan api kecil, sekitar 20–30 detik per sisi, sampai lentur. Letakkan isian di bagian tengah bawah, lipat kedua sisi ke dalam, lalu gulung rapat.

Masak isian yang berair, seperti jamur atau tomat, sampai airnya menyusut, lalu tiriskan sebelum dimasukkan. Isi tortilla sesaat sebelum disajikan dan panggang wrap yang sudah digulung selama 1–2 menit per sisi.

Telur orak-arik cocok dipadukan dengan keju, bayam, jamur, tomat, atau kacang-kacangan. Tambahkan salsa atau saus sambal setelah isian agak dingin agar tortilla tidak cepat basah.

Dinginkan dengan cepat, bungkus rapat, lalu simpan di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk bekal, simpan dalam wadah tertutup dengan kantong dingin sampai waktunya dimakan.

Bisa. Biarkan isian matang benar-benar dingin, bungkus tiap wrap dengan rapat, lalu bekukan; cairkan semalaman di lemari es dan panaskan sampai bagian tengahnya mengepul.

Keduanya memakai tortilla dan bisa berisi telur, keju, serta sayuran. Burrito sarapan biasanya digulung tertutup di kedua ujungnya dan sering berisi kacang atau kentang, sedangkan wrap dapat dibiarkan terbuka di satu ujung.

Gunakan roti pipih yang lentur, seperti roti pita tipis atau lavash. Jika ingin tanpa roti, bungkus isian dengan daun selada besar, tetapi isian perlu dibuat lebih sedikit agar tidak mudah tumpah.