Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung lupin
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 327 kcal —
- Protein 38 g 75%
- Karbohidrat 6,6 g 2%
- Lemak 8,8 g 11%
- Lemak jenuh 0,9 g 5%
- Serat 35 g 125%
- Gula 6 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 38 g | 6,6 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 19 g | 3,3 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 57 g | 9,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 75 g | 13 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 94 g | 17 g | 22 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tepung lupin
Bagaimana cara memakai tepung lupin untuk membuat roti atau kue?
Campurkan tepung lupin dengan tepung terigu, misalnya mulai dari mengganti sekitar seperlima tepung dalam resep. Tepung lupin tidak membentuk gluten, jadi jika dipakai sendiri adonan roti cenderung rapuh dan hasilnya padat.
Apakah tepung lupin bisa menggantikan tepung terigu sepenuhnya?
Untuk roti dan kue yang perlu mengembang, biasanya tidak: tepung lupin tidak membentuk jaringan gluten dan menyerap banyak cairan. Tepung ini lebih cocok dicampur dengan tepung terigu atau digunakan dalam panekuk, biskuit tipis, dan pelapis gorengan.
Tepung lupin cocok dibuat hidangan apa?
Gunakan untuk panekuk gurih, biskuit renyah, atau pelapis sayuran sebelum digoreng. Rasanya agak seperti kacang; bumbu bawang putih, jintan, atau paprika cocok untuk menonjolkannya.
Bagaimana cara menyimpan tepung lupin agar tidak cepat tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari kompor dan sinar matahari. Karena mengandung lemak, tepung yang sudah dibuka dapat disimpan di lemari es agar aromanya lebih terjaga.
Apakah tepung lupin aman bagi orang yang alergi kacang tanah?
Tidak selalu. Lupin termasuk keluarga polong-polongan dan dapat memicu alergi; sebagian orang yang alergi kacang tanah juga bereaksi terhadap lupin, jadi hindari tepung ini bila Anda pernah bereaksi terhadap lupin.
Apakah tepung lupin tinggi protein?
Ya. Tepung lupin menyediakan 38 g protein per 100 g; untuk satu kali memasak, jumlah yang Anda makan bergantung pada banyaknya tepung dalam resep dan porsi hasilnya.
Sumber: BLS (Germany) H731400 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
