susu pisang

Blender satu pisang matang dengan sekitar 250 ml susu dingin sampai halus. Untuk rasa lebih pekat, gunakan pisang yang sangat matang dan kurangi susunya; sajikan segera sebelum warnanya berubah kecokelatan.

Pilih pisang matang dengan kulit berbintik cokelat dan daging yang lembut; rasanya lebih manis dan mudah diblender. Hindari pisang yang masih hijau karena rasanya sepat dan teksturnya lebih sulit halus.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam sehari agar rasanya tetap segar. Pisang mudah berubah warna dan campurannya dapat terpisah, jadi kocok atau blender kembali sebelum diminum.

Bisa, tetapi setelah dicairkan teksturnya mungkin terpisah atau agak berbutir. Bekukan dalam wadah tertutup dengan sedikit ruang kosong, cairkan di lemari es, lalu blender kembali hingga halus.

Campurkan dengan oatmeal atau tuangkan di atas sereal untuk sarapan; susu pisang juga enak dijadikan dasar smoothie dengan selai kacang atau kakao. Jika pisangnya sudah matang dan manis, biasanya tidak perlu menambahkan gula.

Gunakan susu kedelai, oat, atau almond tanpa pemanis, lalu blender bersama pisang seperti biasa. Susu kedelai menghasilkan rasa yang lebih berisi, sedangkan susu oat memberi tekstur yang lembut.

Susu stroberi lebih rendah energi, yaitu 54 kcal per 100 g, sedangkan susu pisang mengandung 71 kcal per 100 g. Susu pisang biasanya dibuat dengan pisang yang diblender, sementara susu stroberi sering memakai stroberi atau perisa stroberi.