Roti gulung bacon dan telur

Panggang sisi dalam roti gulung di wajan kering selama 1–2 menit. Masak bacon sampai kecokelatan, lalu telur; susun keduanya saat roti masih hangat dan tambahkan saus tepat sebelum disajikan.

Goreng bacon dalam wajan dengan api sedang selama sekitar 5–8 menit, balik sesekali sampai kecokelatan. Masak telur sekitar 2–3 menit untuk telur ceplok setengah matang, atau lebih lama sampai kuningnya padat.

Saus tomat, saus sambal, atau sedikit mustard cocok dengan rasa gurih bacon. Tambahkan irisan tomat atau daun selada setelah telur matang agar isiannya segar dan roti tidak cepat basah.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dalam waktu dua jam setelah dibuat; sebaiknya habiskan dalam 1–2 hari. Untuk menghangatkan, keluarkan selada dan tomat terlebih dahulu, lalu panaskan isiannya sampai panas merata.

Gunakan jamur yang ditumis sampai kecokelatan untuk pilihan tanpa daging, atau irisan sosis matang untuk rasa gurih yang lebih mirip. Keringkan jamur sebelum dimasukkan agar roti tidak lembek.

Roti gulung biasanya memakai roti berbentuk bun yang dibelah, sedangkan roti lapis telur sering memakai dua lembar roti tawar. Roti lapis atau roti isi telur memiliki 239 kkal per 100 g, dibandingkan 272 kkal per 100 g pada roti gulung bacon dan telur.

Bisa, tetapi tekstur telur setelah dicairkan cenderung lebih berair. Bungkus roti gulung tanpa sayuran segar dengan rapat, bekukan, lalu cairkan di lemari es dan panaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas.