Praline

Simpan praline dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari serta makanan berbau tajam. Jika cuaca panas, masukkan ke kulkas dalam wadah tertutup; biarkan kembali ke suhu ruang sebelum dibuka agar embun tidak menempel.

Bisa. Cincang praline lalu taburkan pada adonan brownies atau kukis menjelang dipanggang; potongan kacangnya memberi tekstur renyah dan rasa karamel. Untuk hiasan, tambahkan setelah kue dingin agar praline tidak meleleh.

Praline cocok dinikmati bersama kopi hitam atau teh tanpa gula, yang menyeimbangkan rasa manisnya. Anda juga bisa menyajikannya sebagai pelengkap es krim vanila atau memarutnya di atas puding.

Pilih praline yang permukaannya utuh, kering, dan tidak lengket atau tampak berminyak. Jika praline berlapis cokelat, lapisan putih seperti bercak sering menandakan cokelat pernah mengalami perubahan suhu; rasanya mungkin tetap aman, tetapi teksturnya bisa kurang baik.

Praline cokelat mengandung 540 kcal per 100 g, sedikit lebih rendah daripada praline, yaitu 555 kcal per 100 g.

Mulailah dengan sekitar 20 g, kira-kira satu atau dua butir tergantung ukurannya. Jumlah itu mengandung 111 kcal; praline cukup padat energi dan manis, jadi sajikan di piring alih-alih makan langsung dari kemasan.