Ketahui apa yang ada di piring Anda
Permen keras
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 277 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 69 g 25%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 69 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,54 mg 3%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 0,92 mg 0%
- Seng 0,03 mg 0%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 1 µg 2%
- Yodium 12 µg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 0 g | 69 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 0 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 555 | 0 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 694 | 0 g | 173 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Permen keras
Bagaimana cara membuat permen keras sendiri?
Panaskan gula, sirop glukosa, dan sedikit air hingga mencapai tahap hard crack, sekitar 149–154 °C; termometer gula membantu menjaga suhu tepat. Tuang ke alas silikon atau loyang berlapis kertas roti, beri perisa setelah diangkat dari api, lalu biarkan mengeras sebelum dipatahkan.
Bagaimana agar permen keras tidak lengket saat disimpan?
Simpan permen yang sudah benar-benar dingin dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan kering. Bungkus setiap butir secara terpisah; kelembapan udara membuat permukaannya lengket.
Bisakah permen keras dipakai untuk menghias kue?
Bisa. Hancurkan permen, letakkan pecahannya di lubang pada adonan kue berbentuk jendela kaca, lalu panggang sekitar 175 °C sampai meleleh; biarkan dingin sepenuhnya sebelum kue diangkat.
Apakah permen keras aman untuk anak kecil?
Permen keras dapat menyumbat jalan napas karena bentuknya sulit dikunyah dan mudah tertelan bulat. Jangan berikan kepada anak kecil; tunggu sampai anak mampu duduk tenang dan mengunyah dengan baik, serta awasi saat makan.
Apa bedanya permen keras dan permen keras isi?
Permen keras biasa berupa gula yang mengeras merata, sedangkan permen keras isi memiliki bagian tengah yang berbeda, misalnya cairan atau pasta. Karena isiannya, tekstur dan rasa permen isi berubah saat digigit.
Apa bedanya permen keras dan permen karamel?
Permen keras terasa bening dan rapuh karena adonan gulanya dimasak sampai mengeras, sedangkan permen karamel berwarna lebih cokelat dan rasanya berasal dari gula yang dikaramelkan; karamel biasanya lebih lembut dan kenyal.
Sumber: Frida (Denmark) 903 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
