Granola

Campur oat, kacang atau biji-bijian, sedikit minyak, dan pemanis, lalu panggang pada suhu 150 °C selama sekitar 25–35 menit. Aduk sekali di tengah waktu memanggang, kemudian biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan agar granola mengeras dan renyah.

Sajikan granola di atas yoghurt atau bubur, atau campurkan dengan susu dan buah seperti pisang, mangga, atau beri. Untuk menjaga kerenyahannya, taburkan granola sesaat sebelum dimakan.

Setelah benar-benar dingin, simpan granola dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Jangan masukkan granola yang masih hangat ke wadah tertutup karena uapnya dapat membuatnya melempem.

Bisa. Granola umumnya sudah dipanggang dan siap dimakan langsung; Anda juga dapat menaburkannya ke atas yoghurt atau buah tanpa menambahkan susu.

Muesli bisa menjadi pengganti jika Anda ingin campuran oat dan buah kering yang biasanya tidak dipanggang. Oat polos juga cocok sebagai pengganti, tetapi teksturnya lebih lembut dan rasanya tidak semanis granola.

Granola biasanya dipanggang bersama minyak dan pemanis sehingga menggumpal dan renyah, sedangkan muesli umumnya berupa campuran oat, kacang, dan buah kering tanpa dipanggang. Muesli bisa dimakan dengan susu atau direndam semalaman; granola lebih cocok ditambahkan menjelang makan agar tetap garing.

Ya, granola termasuk tinggi serat: kandungannya 9 g per 100 g. Jumlah dalam satu mangkuk bergantung pada banyaknya granola yang Anda tuangkan.