Campuran biji-bijian

Sangrai dalam wajan kering dengan api kecil hingga sedang selama 3–5 menit sambil terus diaduk. Angkat segera setelah harum dan mulai berwarna keemasan, lalu dinginkan di piring agar panas wajan tidak terus memasaknya.

Taburkan pada bubur, yoghurt, salad, sup, atau sayuran panggang tepat sebelum disajikan agar tetap renyah. Untuk roti atau muffin, campurkan sebagian ke adonan dan sisakan sedikit untuk taburan di atasnya.

Tidak harus; biji-bijian seperti wijen, biji bunga matahari, dan biji labu dapat langsung dimakan atau disangrai. Jika campurannya mengandung chia, biji itu akan mengental saat terkena cairan, jadi aduk ke bubur atau yoghurt dan beri waktu beberapa menit.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, kering, dan gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Untuk persediaan yang akan disimpan lebih lama, letakkan wadah tertutup di lemari es; buang jika baunya tengik atau rasanya pahit.

Bisa. Giling dalam jumlah kecil dengan penggiling bumbu atau blender, lalu taburkan pada bubur atau adonan; bubuk biji-bijian lebih cepat kehilangan kesegaran, jadi simpan tertutup di lemari es dan gunakan segera.

Belum tentu: biji wijen sendiri dapat memicu alergi, dan campuran tertentu mungkin diproses bersama kacang. Periksa komposisi campuran dan hindari jika mengandung biji yang menjadi pemicu alergi Anda.