Camilan keju

Camilan keju biasanya dibuat dari adonan jagung yang diekstrusi hingga mengembang, lalu diberi bubuk perasa keju. Bentuknya bisa berupa batang berlekuk, pilinan, atau puff; camilan ini bukan keju yang dipanggang.

Pindahkan ke wadah kedap udara atau jepit rapat kemasannya, lalu simpan di tempat sejuk dan kering. Kelembapan membuat camilan cepat melempem.

Rasa gurihnya cocok dengan saus salsa, saus tomat, atau saus yogurt. Anda juga bisa meremukkannya sebagai taburan pada sup krim atau makaroni panggang, tepat sebelum disajikan agar tetap renyah.

Bisa untuk lapisan luar ayam atau sayuran panggang: remukkan camilan hingga menjadi remah, celupkan bahan ke telur kocok, lalu gulingkan di remah itu. Panggang ayam sampai bagian tengahnya mencapai 75 °C.

Camilan keju umumnya bertekstur ringan dan mengembang karena dibuat dengan ekstrusi, sedangkan kerupuk keju biasanya lebih padat dan renyah seperti biskuit. Dalam jumlah sama, kerupuk keju memiliki 10,1 g protein per 100 g, dibanding 8,5 g pada camilan keju.

Keduanya bisa sama-sama berbahan dasar jagung dan berperisa keju, tetapi bentuk dan teksturnya tidak selalu sama: camilan keju biasanya mengembang, sementara camilan jagung rasa keju dapat berupa keping yang lebih padat. Camilan jagung rasa keju memiliki 567 kcal per 100 g, dibanding 547 kcal pada camilan keju.

Untuk anak yang belum mahir mengunyah, camilan kering dan renyah dapat tersangkut atau membuatnya tersedak. Jangan berikan saat anak berjalan atau bermain; awasi saat makan dan tunggu sampai ia mampu mengunyah dengan baik.