Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bebek renyah gaya Cina
Kalori & informasi gizi
daging dan kulit
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 331 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohidrat 0,3 g 0%
- Lemak 24 g 31%
- Lemak jenuh 7,2 g 36%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 453 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niasin (B3) 3,5 mg 22%
- Asam pantotenat (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 4 mg 22%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 292 mg 6%
- Seng 2,8 mg 25%
- Tembaga 0,3 mg 33%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selenium 22 µg 40%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0,3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0,6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0,8 g | 61 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bebek renyah gaya Cina
Bagaimana cara menghangatkan bebek renyah gaya Cina agar kulitnya tetap garing?
Panaskan oven hingga 200 °C, letakkan bebek di rak kawat di atas loyang, lalu panggang sekitar 10–15 menit sampai panas dan kulit kembali garing. Hindari microwave karena uapnya membuat kulit lembek.
Apa bedanya bebek renyah gaya Cina dengan bebek Peking?
Bebek Peking biasanya disajikan dengan kulit yang sangat tipis dan renyah, panekuk tipis, daun bawang, serta saus hoisin. Sebutan bebek renyah gaya Cina lebih luas dan dapat mencakup bebek panggang berbumbu dengan cara penyajian yang berbeda.
Bebek renyah gaya Cina enak dimakan dengan apa?
Sajikan dengan panekuk tipis atau nasi, irisan mentimun dan daun bawang, serta saus hoisin. Sayuran segar membantu menyeimbangkan rasa gurih dan kulit bebek yang kaya.
Bagaimana menyimpan sisa bebek renyah gaya Cina?
Dinginkan sisa bebek, masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali dalam oven.
Apakah bebek renyah gaya Cina bisa dibekukan?
Bisa. Bagi menjadi porsi kecil dan bekukan dalam wadah kedap udara; untuk menjaga kulit tetap garing, panaskan setelah dicairkan di oven pada 200 °C, bukan di microwave.
Berapa banyak bebek renyah gaya Cina yang wajar dimakan dalam sekali makan?
Porsi sekitar 100 g, kira-kira satu telapak tangan tanpa jari, sudah cukup sebagai lauk. Jumlah itu mengandung 331 kcal dan 28 g protein.
Apakah bebek renyah gaya Cina tinggi garam?
Kandungan natriumnya 453 mg per 100 g, dan saus pendamping seperti hoisin dapat menambah asupan garam. Coba sajikan saus terpisah agar Anda bisa mengatur jumlahnya.
Bagaimana memastikan bebek renyah gaya Cina matang dengan aman?
Jika Anda memasaknya sendiri, ukur bagian daging paling tebal tanpa menyentuh tulang: bagian tengah harus mencapai 75 °C. Jangan mengandalkan warna kulit atau daging saja untuk memastikan kematangannya.
Sumber: CoFID (UK) 18-490 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
