Apel Pink Lady

Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya kencang dan mulus, serta tidak memiliki bagian lembek atau memar. Warna merah muda hingga merah bukan satu-satunya tanda matang; Apel Pink Lady yang matang terasa renyah dengan rasa manis-asam.

Simpan utuh di laci buah kulkas, terpisah dari sayuran berdaun yang mudah layu. Periksa sesekali dan singkirkan apel yang memar agar tidak mempercepat kerusakan buah lain.

Ya. Dagingnya yang padat cenderung mempertahankan bentuk saat dipanggang, sehingga cocok untuk pai atau apel panggang; iris setebal sekitar 1 cm dan panggang dalam pai pada suhu 180 °C sampai empuk, biasanya 35–45 menit.

Irisannya cocok untuk salad dengan keju, kacang, dan sayuran berdaun; rasa manis-asamnya juga pas untuk pai apel. Agar irisan salad tidak cepat kecokelatan, lumuri tipis dengan air lemon setelah dipotong.

Untuk salad, gunakan apel lain yang renyah dan berasa manis-asam. Untuk pai, apel yang dagingnya padat lebih baik karena tidak cepat hancur saat dipanggang.

Apel Pink Lady adalah varietas apel dengan rasa manis-asam dan tekstur renyah; “apel” biasa bisa merujuk pada banyak varietas dengan rasa dan tekstur berbeda. Per 100 g, Apel Pink Lady memiliki 55 kcal, sedangkan apel memiliki 58 kcal.