Makarna sağlığın için zararlı mı?
Makarna senin için kendiliğinden iyi ya da kötü değildir. Önemli olan ne kadar yediğin, yanında ne servis ettiğin ve genel beslenme düzenine nasıl uyduğudur.
Makarna temel olarak karbonhidrat kaynağıdır
Makarna, vücudunun enerji için kullanabileceği karbonhidratın yanı sıra bir miktar protein de sağlar. Besin içeriği kullanılan malzemelere göre değişir; lif, protein veya tuz miktarlarını karşılaştırmak istiyorsan etiketi kontrol et.
Tam tahıllı makarna genellikle rafine makarnadan daha fazla lif içerir, ancak ikisi de çeşitli bir beslenme düzeninde yer alabilir. Her zamanki beslenme düzenin, bir porsiyonda beyaz makarna mı yoksa tam tahıllı makarna mı olduğundan daha önemlidir.
Gerçekte yediğin miktarı takip et
Kuru makarna suyu çeker ve pişince ağırlaşır; bu nedenle kuru ve pişmiş ağırlıklar birbirinin yerine kullanılamaz. Yanıltıcı bir kayıt oluşturmamak için makarnayı takip uygulamanda veya pakette belirtilen hâliyle kaydet.
Uygun porsiyon; iştahına, hareket düzeyine, hedeflerine ve öğünde başka neler olduğuna bağlıdır. Herkes için geçerli tek bir porsiyon miktarına güvenmek yerine, porsiyonun günlük alımını ve sonrasında ne kadar tok hissettiğini nasıl etkilediğine bak.
Yalnızca makarnanın kendisine odaklanma
Soslar, yağlar, peynir ve diğer ek malzemeler bir makarna yemeğinin içeriğini önemli ölçüde değiştirebilir. Takip ederken bütün kâseyi sade makarna gibi değerlendirmek yerine bunları ayrı ayrı kaydet.
Daha dengeli bir öğün için makarnayı sebzelerle ve bir protein kaynağıyla birleştir; ardından yağları tercih ve hedeflerine göre ekle. Böylece makarnayı tamamen çıkarmana gerek kalmadan daha fazla lif ve çeşitlilik sağlayabilir, daha uzun süre tok kalabilirsin.
Kararını genel beslenme düzenine göre ver
Makarna porsiyonları, beslenmende eksik olan besinleri sağlayan yiyeceklerin yerini sürekli alıyorsa daha az uygun olabilir. Porsiyonu günlük alımına uyduğunda ve öğünün geri kalanı çeşitlilik sunduğunda yine pratik bir temel besin olabilir.
Tek bir öğünü yargılamak yerine besin günlüğünü kullanarak alışkanlıklarını fark et. Makarna hedeflerine, tercihlerine ve beslenme ihtiyaçlarına uyuyorsa onu kötü olarak nitelendirmek için genel geçer bir neden yoktur.