האם תפוחי אדמה יכולים להשתלב בתוכנית לירידה במשקל?

תפוחי אדמה לא משמינים באופן אוטומטי

הירידה במשקל תלויה בעיקר בצריכת הקלוריות הכוללת לאורך זמן, ולא בשאלה אם אוכלים מזון מסוים. תפוחי אדמה יכולים להשתלב במסגרת יעד קלורי, בדיוק כמו אורז, פסטה ולחם. הכמות שאתם מגישים ומה שאתם מוסיפים להם חשובים יותר מהמוניטין שלהם.

תפוחי אדמה ללא תוספות מספקים פחמימות, סיבים תזונתיים ומספר רכיבי תזונה מועילים. הם מכילים גם הרבה מים, ולכן תפוחי אדמה מבושלים או אפויים יכולים להפוך את הארוחה למשביעה. השארת הקליפה מוסיפה סיבים תזונתיים, אך גם תפוחי אדמה קלופים יכולים להיות חלק מארוחה מאוזנת.

לשיטת הבישול יש השפעה גדולה

תפוח אדמה פשוט שבושל, אודה או נאפה שונה מתפוח אדמה שבושל עם כמות נדיבה של שמן או הוגש עם תוספות עשירות. בשיטות בישול מסוימות תפוחי האדמה סופגים שומן, וכך עולה כמות הקלוריות במנה המוכנה. אין פירוש הדבר שאסור לאכול תפוחי אדמה מטוגנים או צלויים, אך חשוב יותר לעקוב אחר הכמות במדויק.

כשאתם רושמים מנת תפוחי אדמה, הוסיפו בנפרד את השמן, החמאה, הגבינה, הרוטב הקרמי או תוספות אחרות, אם הם עדיין לא נכללים ברישום שבחרתם. במנות ביתיות, מעקב אחר חומרי הגלם של המתכון כולו עשוי להיות מדויק יותר מבחירה ברישום כללי במאגר. חלקו את סך המתכון במספר המנות שהגשתם בפועל.

• בשלו או אדו תפוחי אדמה, והוסיפו עשבי תיבול, פלפל או חרדל לטעם.
• אפו תפוח אדמה שלם ובחרו תוספות בכמות מדודה.
• הכינו פירה עם כמות מדודה של חלב או חמאה, במקום להעריך לפי העין.
• כשאתם צולים תפוחי אדמה, עקבו גם אחר כמות השמן וגם אחר תפוחי האדמה.

בחרו מנה שמתאימה לארוחה

אין כמות אחת אידיאלית של תפוחי אדמה, כי הצרכים הקלוריים, התיאבון ושאר הארוחות במהלך היום שונים מאדם לאדם. התחילו בכמות שמתאימה לארוחה שתכננתם, ואז בדקו אם נשאר מספיק מקום לחלבון, לירקות ולכל רוטב. יומן האכילה שלכם יכול לעזור להשוות בין מנות שונות בלי לקבוע שאחת מהן מתאימה לכולם.

בדרך כלל תפוחי אדמה מועילים במיוחד כחלק העמילני בארוחה, ולא כארוחה שלמה בפני עצמם. שילוב שלהם עם מקור חלבון והרבה ירקות יכול ליצור צלחת מגוונת ומשביעה יותר. אם הארוחה כוללת גם לחם, מאפה או מזון עמילני אחר, החליטו אם אתם רוצים את שניהם ועקבו אחריהם בהתאם.

• תפוח אדמה עם שעועית וסלט מעורב
• תפוחי אדמה מבושלים עם דג וירקות ירוקים
• תפוח אדמה אפוי עם גבינת קוטג' ועגבניות
• פלחי תפוחי אדמה עם חביתה עשירה בירקות

היעזרו ביומן האכילה כדי לבדוק מה עובד לכם

מכיוון שאתם כבר עוקבים אחר האוכל שלכם, התייחסו לתפוחי אדמה כמזון שכדאי לבדוק, ולא כמשהו שצריך להימנע ממנו. השוו בין ארוחות עם כמות קלוריות דומה ושימו לב איזו מהן משביעה אתכם בנוחות. התגובה של התיאבון משתנה מאדם לאדם, ולכן הניסיון החוזר שלכם מועיל יותר מכלל נוקשה.

רשמו את צורת ההכנה של תפוחי האדמה בצורה מדויקת ככל האפשר, כי רישומים של תפוחי אדמה נאים, מבושלים, אפויים ומטוגנים אינם ניתנים להחלפה זה בזה. הקפידו לרשום את המזון באופן עקבי, לפני הבישול או אחריו. אם אתם מכינים מתכון מסוים לעיתים קרובות, שמרו את רשימת המרכיבים ואת גודל המנה הרגיל, כדי שיהיה קל לחזור על הרישום בעתיד.

• רשמו את שמן הבישול ואת התוספות.
• בחרו רישום שמתאים לשיטת הבישול.
• השתמשו בכל פעם באותה שיטת רישום, לפי משקל לפני הבישול או אחריו.
• שימו לב אם הארוחה השביעה אתכם עד הארוחה המתוכננת הבאה.

שימו לב לתוספות בלי להפוך את הארוחה לתפלָה

ייתכן שתפוח האדמה עצמו אינו החלק עתיר הקלוריות ביותר בצלחת. שמן, חמאה, גבינה, מיונז ורטבים קרמיים יכולים לספק חלק ניכר מהקלוריות, תוך הוספת נפח קטן יחסית. מדידה של המרכיבים האלה מדי פעם יכולה לשפר את ההערכה שלכם ולהראות אילו מהם משמעותיים במיוחד בארוחות שאתם אוכלים בדרך כלל.

אין צורך לאכול תפוחי אדמה ללא תוספות. בחרו את התוספות שאתם הכי אוהבים, השתמשו בכמות שמתאימה ליעד שלכם והוסיפו טעם בעזרת עשבי תיבול, תבלינים, חומץ, חרדל או ירקות קצוצים. לרוב קל יותר להתמיד בארוחה טעימה מאשר בארוחה שמבוססת על הגבלות מיותרות.

• החליפו חלק מהתוספת הקרמית ביוגורט טבעי ובעשבי תיבול.
• הוסיפו מעט שמן בכמות מדודה במקום למזוג בחופשיות.
• הוסיפו בצל ירוק, סלסה או ירקות מוחמצים לטעם מודגש יותר.
• השאירו תוספת עשירה שאתם אוהבים, אך רשמו את הכמות שבה השתמשתם.

התשובה המעשית

תפוחי אדמה יכולים להיות בחירה טובה בזמן ירידה במשקל, כשהם משתלבים בצריכת הקלוריות הכוללת ועוזרים לכם להרכיב ארוחות משביעות. לרוב קל יותר לשלב ביעד הקלורי תפוחי אדמה מבושלים, מאודים או אפויים, מאשר מנות מטוגנות מאוד או כאלה שמוגשות עם תוספות עשירות. גודל המנה ואופן ההכנה הם הדברים העיקריים שכדאי לעקוב אחריהם.

אין צורך להוציא תפוחי אדמה מהתפריט רק מפני שהם מכילים פחמימות. הסתכלו על הצלחת כולה, כללו ביומן את כל המרכיבים והתאימו את הכמויות בהתאם להתקדמות שלכם ולתיאבון. הגישה הטובה ביותר היא זו שתוכלו להתמיד בה, ובו בזמן להמשיך ליהנות מהאוכל.