Ha koll på vad du har på tallriken
Portvin
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 161 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Kolhydrater 12 g 4%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 12 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 0,1 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,1 g | 6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 0,2 g | 18 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 0,2 g | 24 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 0,3 g | 30 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Portvin
Vid vilken temperatur serverar du portvin?
Servera ruby-port lätt sval, omkring 14–16 °C, och tawny-port något svalare än rumstemperatur, omkring 12–14 °C. Kyl flaskan en stund om portvinet känns varmt.
Hur länge håller en öppnad flaska portvin?
Sätt på korken och förvara flaskan i kylskåp. Ruby-port håller oftast smaken i ungefär två veckor efter öppning, medan tawny-port brukar hålla sig god i omkring en månad.
Kan du använda portvin i matlagning?
Ja. Låt portvin sjuda och reducera i en kastrull till en koncentrerad sås till exempelvis vilt eller anka; tillsätt det mot slutet i grytor så att aromen inte kokar bort helt.
Vad passar portvin till?
Ruby-port passar fint till mörk choklad och blåmögelost. Tawny-port med nötiga toner är gott till hårdost, rostade nötter eller desserter med karamell.
Vad är skillnaden mellan ruby-port och tawny-port?
Ruby-port lagras kortare tid och behåller sin mörka färg och fruktiga smak. Tawny-port lagras längre på träfat, får en ljusare brun färg och utvecklar toner av nötter och torkad frukt.
Behöver portvin dekanteras?
Äldre årgångsportvin kan ha bottensats och mår bra av att dekanteras försiktigt före servering. Filtrerad ruby-port och tawny-port behöver vanligtvis inte dekanteras.
Hur framställs portvin?
Portvin är ett starkvin från Dourodalen i Portugal. Jäsningen avbryts genom att druvsprit tillsätts, vilket bevarar en del av druvornas sötma.
Källa: BLS (Germany) P431000 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
