Ha koll på vad du har på tallriken
Pho
Kalorier och näringsvärden
utan kött
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 37 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 5,4 g 2%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,16 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,7 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 26 mg 2%
- Järn 0,27 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 53 mg 1%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,4 g | 5,4 g | 0,9 g |
| 1 portion | 245 g | 91 | 3,5 g | 13 g | 2,3 g |
| 2 portioner | 490 g | 181 | 7 g | 27 g | 4,6 g |
| ½ portion | 122,5 g | 45 | 1,7 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 3 portioner | 735 g | 272 | 10 g | 40 g | 6,8 g |
| 4 portioner | 980 g | 363 | 14 g | 53 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 2,1 g | 8,1 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,8 g | 11 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 3,6 g | 14 g | 2,3 g |
Frågor om Pho
Vad är Pho?
Pho är en vietnamesisk nudelsoppa med risnudlar och en smakrik buljong, ofta serverad med tunt skivat nötkött eller kyckling. Färska örter, lime och chili läggs vanligtvis till vid bordet.
Hur får man buljongen till Pho riktigt smakrik?
Rosta delade lökar och ingefära i en torr panna tills de får mörka ytor. Låt dem sjuda med ben eller kött och kryddor som stjärnanis, kanel och kryddnejlika i flera timmar; sila buljongen före servering.
Hur tillagar man risnudlar till Pho utan att de blir mosiga?
Följ anvisningen på förpackningen och koka nudlarna precis mjuka, ofta bara några minuter. Skölj dem kort i kallt vatten och lägg dem i skålen strax före den heta buljongen.
Vad brukar man servera till Pho?
Vanliga tillbehör är thaibasilika, böngroddar, lime och skivad chili; hoisinsås och fisksås kan också ställas fram. Lägg i örter och böngroddar när du ska äta, så behåller de sin fräschör och spänst.
Kan man förbereda Pho i förväg?
Ja. Koka buljongen i förväg och förvara den separat från nudlar, kött och färska tillbehör; kyl ner den snabbt och ställ den i kylskåp inom två timmar. Värm buljongen tills den är rykande het och tillaga nudlarna nära serveringen.
Hur förvarar man rester av Pho?
Förvara buljong och fasta ingredienser i separata, tättslutande kärl i kylskåp och ät dem inom några dagar. Nudlar som redan ligger i buljongen suger åt sig vätska och blir mjuka, så förvara dem helst för sig.
Vad betyder namnet Pho?
Pho skrivs på vietnamesiska som phở och syftar på den välkända vietnamesiska nudelsoppan. Ursprunget till själva ordet är omdiskuterat, så det finns ingen säker förklaring att slå fast.
Källa: FNDDS (USDA) 28310335 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
