Hushållssylta

Skär den kall i skivor och servera på knäckebröd eller vörtbröd, gärna med rödbetssallad, inlagda rödbetor eller senap. Den passar också på ett klassiskt julbord.

Den äts vanligtvis kall; uppvärmning gör att gelén smälter och skivorna lätt faller isär. Lägg den därför på maten först efter att varm potatis eller annat tillbehör har svalnat något.

Förvara den väl täckt i kylskåp och använd en ren kniv när du skär. Ät den inom några dagar efter öppning och följ eventuell sista förbrukningsdag.

Ja, men konsistensen kan bli grynig eller vattnig när den tinat eftersom gelén påverkas. Frys den i tätt emballage och tina långsamt i kylskåp; servera den gärna smulad eller i en varm rätt om den inte längre håller ihop fint.

Båda är kalla sylträtter av tillagat kött som hålls samman av gelé. Pressylta pressas hårdare och får därför ofta en fastare, kompaktare konsistens.

Ja, kalvsylta fungerar på smörgås och på julbord, men har mildare smak och annan köttkaraktär. Kalvsylta innehåller 100 kcal per 100 g, jämfört med 143 kcal i hushållssylta.