Ha koll på vad du har på tallriken
Fårhjärna
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 126 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 9,1 g 12%
- Mättat fett 2,3 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 11 g | 0 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 5,5 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 22 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 27 g | 0 g | 23 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Fårhjärna
Hur rengör du fårhjärna före tillagning?
Skölj den försiktigt i kallt vatten och lägg den i kallt vatten en stund så att blodrester lossnar. Dra sedan bort den tunna hinnan och plocka bort synliga kärl med en liten kniv.
Hur tillagar du fårhjärna utan att den faller sönder?
Sjud den varsamt i lätt saltat vatten med en skvätt vinäger eller citron tills den är fast och genomkokt. Låt den rinna av och svalna; därefter kan du skiva den och steka den hastigt i smör.
Vad kan du laga med fårhjärna?
Skivad, förkokt fårhjärna kan paneras och stekas till en krispig rätt, eller serveras med citron, persilja och kapris. Den milda smaken passar också i kryddiga grytor och äggrätter.
Hur förvarar du fårhjärna?
Förvara rå fårhjärna väl täckt i kylskåp och tillaga den så snart som möjligt. Tillagad fårhjärna håller sig i kylskåp i upp till två dagar; frys in den om du vill spara den längre.
Kan du äta fårhjärna rå?
Nej, ät den inte rå. Tillaga den helt igenom och håll rå fårhjärna åtskild från mat som ska ätas utan tillagning.
Källa: BLS (Germany) V526100 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
