Ha koll på vad du har på tallriken
Egg fu yung
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 229 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kolhydrater 2,5 g 1%
- Fett 19 g 25%
- Mättat fett 2,5 g 12%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 251 mg 11%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 81 µg 9%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 23%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Mineraler
- Kalcium 58 mg 4%
- Järn 1,9 mg 10%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 179 mg 14%
- Kalium 237 mg 5%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 15 µg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 10 g | 2,5 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 5,1 g | 1,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 15 g | 3,8 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 20 g | 5 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 26 g | 6,3 g | 48 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Egg fu yung
Vad är egg fu yung?
Det är en kinesisk-amerikansk omelett med ägg och ofta böngroddar, salladslök och kött eller räkor. Den serveras vanligtvis med en varm, soja- och buljongbaserad sås.
Hur lagar du egg fu yung så att den håller ihop?
Krama ur böngroddarna och finfördela fyllningen innan du blandar den med uppvispat ägg. Stek små omeletter i het olja på medelvärme, ungefär 3–4 minuter per sida, tills ägget stelnat helt.
Vilken sås passar till egg fu yung?
En klassisk sås gör du av buljong, soja och lite majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Låt den sjuda tills den blir blank och lätt trögflytande, och häll den över omeletten precis före servering.
Vad kan du servera till egg fu yung?
Jasminris eller annat kokt ris passar bra till omeletten och den salta såsen. Lägg gärna till wokade grönsaker om du vill ha en matigare måltid.
Kan du byta ut böngroddarna i egg fu yung?
Ja, finstrimlad vitkål eller tunt skivad svamp fungerar bra. Stek grönsakerna först så att de släpper vätska innan du blandar dem med ägget.
Hur förvarar du rester av egg fu yung?
Ställ resterna i kylskåp inom två timmar, i en tät behållare, och ät dem inom tre till fyra dagar. Värm omeletten och såsen tills de är genomvarma; omeletten blir ofta mjukare efter förvaring.
Källa: CoFID (UK) 12-950 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
