Ha koll på vad du har på tallriken
Calzone
Kalorier och näringsvärden
med köttfyllning, från café/bageri
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 250 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Kolhydrater 29 g 11%
- Fett 8,8 g 11%
- Mättat fett 3,8 g 19%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 0,7 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Frågor om Calzone
Hur länge ska en calzone gräddas?
Grädda den i en förvärmd ugn på 230 °C i ungefär 15–20 minuter, tills degen fått fin färg. En het plåt eller pizzasten ger en frasigare botten.
Hur viker och försluter man en calzone så att fyllningen inte rinner ut?
Lägg fyllningen på ena halvan av degen och lämna en ren kant. Vik över den andra halvan, tryck ihop kanterna ordentligt och vik eller rulla dem inåt; gör gärna ett litet snitt ovanpå så att ånga kan pysa ut.
Vad brukar man fylla en calzone med?
En klassisk fyllning är mozzarella, ricotta och tomatsås, ofta med skinka eller salami. Använd inte för mycket sås eller blöt fyllning – låt till exempel svamp steka av vätskan först, så blir degen inte soggig.
Vad passar att servera till calzone?
En grön sallad med syrlig vinägrett bryter fint mot den varma, ostiga fyllningen. Servera gärna tomatsås vid sidan om att doppa i, i stället för att lägga ett tjockt lager sås i calzonen.
Hur förvarar och värmer man överbliven calzone?
Ställ in rester i kylskåp inom två timmar och ät dem inom tre dagar. Värm i ugn på 180 °C i cirka 10–15 minuter; då blir degen frasigare än i mikrovågsugn.
Går det att frysa calzone?
Ja. Låt den svalna helt, slå in den väl och frys; värm den sedan direkt från fryst i 180 °C tills fyllningen är genomvarm, ungefär 25–35 minuter.
Varifrån kommer namnet calzone?
Calzone betyder ungefär ”byxa” på italienska. Namnet syftar på den vikta degen, som omsluter fyllningen.
Källa: mvt 10.191 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
