بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کره همزده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
همزده، با نمک
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۳۱ kcal —
- پروتئین ۰٫۵ g 1%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۷۸ g 100%
- چربی اشباع ۴۵ g 227%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۱ g —
- سدیم ۵۸۳ mg 25%
- کلسترول ۲۲۵ mg 75%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۸۳ µg 76%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۴ mg 9%
- ویتامین K ۴٫۶ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۲ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۰۷ µg 3%
- کولین ۱۸٫۸ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۳ mg 2%
- آهن ۰٫۰۵ mg 0%
- منیزیم ۱ mg 0%
- فسفر ۲۴ mg 2%
- پتاسیم ۴۱ mg 1%
- روی ۰٫۰۵ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 731 | ۰٫۵ g | ۰ g | ۷۸ g |
| 1 وعده | ۳٫۸ g | 28 | ۰ g | ۰ g | ۳ g |
| 2 وعده | ۷٫۶ g | 56 | ۰ g | ۰ g | ۶ g |
| ½ وعده | ۱٫۹ g | 14 | ۰ g | ۰ g | ۱٫۵ g |
| 3 وعده | ۱۱٫۴ g | 83 | ۰٫۱ g | ۰ g | ۸٫۹ g |
| 4 وعده | ۱۵٫۲ g | 111 | ۰٫۱ g | ۰ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 366 | ۰٫۲ g | ۰ g | ۳۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1097 | ۰٫۷ g | ۰ g | ۱۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1462 | ۱ g | ۰ g | ۱۵۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1828 | ۱٫۲ g | ۰ g | ۱۹۶ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کره همزده
کره همزده با کره معمولی چه فرقی دارد؟
کره همزده هنگام آمادهسازی با هوا مخلوط میشود و بافتی سبکتر و نرمتر پیدا میکند؛ این تفاوت باعث نمیشود برای پختوپز به کره معمولی کاملاً یکسان عمل کند.
کره همزده را میشود برای سرخکردن استفاده کرد؟
برای تفتدادن ملایم یا چربکردن ماهیتابه مناسب است، اما برای سرخکردن با حرارت زیاد گزینهٔ خوبی نیست؛ ذرات شیرِ آن زود قهوهای میشوند. برای سرخکردن داغ، روغن یا روغن حیوانی مناسبتر است.
کره همزده را چطور روی نان نرم و راحت پخش کنم؟
کره همزده معمولاً مستقیم از یخچال هم راحتتر از کره فشرده روی نان پخش میشود. با چاقوی کرهخوری مقدار کمی بردارید و یک لایهٔ نازک روی نان بمالید.
کره همزده را در یخچال نگه دارم یا بیرون؟
برای نگهداری طولانیتر، آن را در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید تا بو و مزهٔ غذاهای دیگر را نگیرد. فقط مقداری را که برای وعده لازم دارید بیرون بیاورید و باقی را زود به یخچال برگردانید.
کره همزده را میشود فریز کرد؟
بله؛ آن را در بستهبندی محکم و بدون تماس با هوا فریز کنید تا بوی فریزر نگیرد. برای مصرف، بسته را یک شب در یخچال بگذارید تا آرام یخزدایی شود.
کره همزده را با چه غذاهایی میشود خورد؟
روی نان تست، نان صبحانه یا سیبزمینی پخته خوب مینشیند و میتوانید آن را کنار ذرت پخته هم سرو کنید. برای مزهدارکردن، کمی سبزی خشک یا سیر لهشده را با آن مخلوط کنید.
کره همزده شور است؟
بعضی انواع آن نمک دارند و بعضی بدون نمکاند؛ پیش از استفاده در خمیر، سس یا غذای دیگری که نمکش را خودتان تنظیم میکنید، مزه کنید. اگر کره شور است، نمک دستور را کمتر بریزید.
کره همزده از خامهٔ فرمگرفته چه فرقی دارد؟
کره همزده چربیِ کره است و برای مالیدن روی نان یا پختوپز به کار میرود؛ خامهٔ فرمگرفته هنوز خامه است و معمولاً برای روی دسرها استفاده میشود. خامهٔ شیرینشده هم قند دارد، اما کره همزده تقریباً قند ندارد.
منبع: USDA FoodData Central 173411 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
