بدانید چه چیزی در بشقابتان است
شراب پورت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵۳ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۱۱ g 4%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱۱ g —
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۶ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
- فولات (B9) ۰٫۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۵ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۴ mg 0%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۱۱ mg 3%
- فسفر ۱۲ mg 1%
- پتاسیم ۹۵ mg 2%
- روی ۰٫۲۱ mg 2%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۰٫۰۳ µg 0%
- ید ۱٫۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 153 | ۰٫۱ g | ۱۱ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 77 | ۰٫۱ g | ۵٫۶ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 230 | ۰٫۲ g | ۱۷ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 307 | ۰٫۲ g | ۲۲ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 383 | ۰٫۳ g | ۲۸ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ شراب پورت
شراب پورت چیست و چطور درست میشود؟
شراب پورت نوعی شراب تقویتشده است که درهٔ دورو در پرتغال خاستگاه آن است. هنگام تخمیر، الکل انگور به آن میافزایند تا تخمیر زودتر متوقف شود و بخشی از شیرینی انگور باقی بماند.
شراب پورت را در چه دمایی سرو کنم؟
پورت تونی را کمی خنک، حدود ۱۰ تا ۱۴ درجهٔ سانتیگراد، و پورت روبی را حدود ۱۴ تا ۱۶ درجه سرو کنید. نوع وینتیج را پیش از سرو دکانته کنید تا رسوبش جدا شود.
بعد از باز کردن بطری شراب پورت چطور از آن نگهداری کنم؟
در بطری را محکم ببندید و آن را در یخچال بگذارید. پورت روبی معمولاً پس از باز شدن چند هفته کیفیت خوبی دارد؛ پورت تونی و نوع‌های سبک‌ترِ چوب‌خورده را بهتر است طی چند هفته مصرف کنید.
شراب پورت را با چه غذاهایی سرو کنم؟
پورت تونی با پنیرهای سفت و مغزها خوب جور میشود؛ پورت روبی را کنار شکلات تلخ یا دسرهای شکلاتی سرو کنید. ترکیب پورت و پنیر استیلتون نیز شناختهشده است.
آیا میشود با شراب پورت آشپزی کرد؟
بله؛ کمی پورت را در پایان پخت به سس گوشت یا خورش اضافه کنید تا عطر میوه‌ای و شیرینی ملایمی بدهد. برای سس دسر هم آن را چند دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود؛ زیاده‌روی نکنید، چون شیرین است.
شراب پورتِ بازنشده را کجا نگه دارم؟
بطری را در جای خنک و تاریک، دور از گرما و نور مستقیم، نگه دارید. بطری‌های دربستهٔ وینتیج را به پهلو بخوابانید تا چوب‌پنبه خشک نشود؛ بطری‌های دربستهٔ معمولی را می‌توان ایستاده نگه داشت.
منبع: Frida (Denmark) 273 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
