بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ورموث خشک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۱۸ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۵٫۲ g 2%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۵٫۲ g —
- سدیم ۱۷ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۴ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۵ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۰٫۳۴ mg 2%
- منیزیم ۵ mg 1%
- فسفر ۷ mg 1%
- پتاسیم ۴۰ mg 1%
- روی ۰٫۰۲ mg 0%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۰٫۰۸ µg 0%
- ید ۱٫۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 118 | ۰٫۱ g | ۵٫۲ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 59 | ۰٫۱ g | ۲٫۶ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 177 | ۰٫۲ g | ۷٫۸ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 236 | ۰٫۲ g | ۱۰ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 295 | ۰٫۳ g | ۱۳ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ورموث خشک
ورموث خشک را بعد از باز کردن چطور نگه دارید؟
درش را محکم ببندید و بطری را در یخچال بگذارید؛ عطر گیاهانش پس از باز شدن کم‌کم ضعیف میشود، پس بهتر است طی یکی‌دو ماه مصرفش کنید.
ورموث خشک را در چه غذاهایی میشود به کار برد؟
کمی ورموث خشک را به تابهٔ مرغ، ماهی یا قارچ اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا بوی الکلش برود؛ با آبِ تابه و کره یا خامه هم سس خوش‌عطری می‌سازد.
برای درست کردن مارتینی، ورموث خشک را با چه چیزی مخلوط کنید؟
آن را با جین یا ودکا ترکیب کنید و نوشیدنی را با یخ خوب هم بزنید تا سرد شود؛ سپس در گیلاس بریزید و با زیتون یا پوست لیمو سرو کنید. هرچه ورموث بیشتر باشد، نوشیدنی کم‌خشک‌تر و گیاهی‌تر میشود.
اگر ورموث خشک ندارید، در غذا چه چیزی جای آن را میگیرد؟
در سس یا خورش، شراب سفید خشک را جایگزین کنید و برای نزدیکشدن به عطر ورموث کمی پوست لیمو یا سبزی معطر بیفزایید. در کوکتل، شراب سفید جایگزین کاملی نیست، چون ورموث رایحهٔ گیاهان و طعم تقویتشده دارد.
ورموث خشک با ورموت چه فرقی دارد؟
ورموث خشک نوع کمشیرینتر و معمولاً گیاهیترِ ورموت است؛ ورموت میتواند شیرینتر و پرعطرتر باشد. برای مارتینی خشک یا سسهایی که طعم شیرین نمیخواهند، نوع خشک انتخاب مناسبتری است.
ورموث خشک چطور تهیه میشود؟
پایهٔ آن شراب انگور است که با گیاهان و ادویهها طعمدار و با الکل تقویت میشود. برای ورموث خشک معمولاً از ترکیبهای گیاهی تلخ و معطر استفاده میکنند و شیرینی آن از نوع شیرین کمتر است.
منبع: Frida (Denmark) 217 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
