بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کتلت همبرگر گوشت گاو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بدون پوشش سوخاری، منجمد، سرخ‌شده در تابه بدون روغن
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۵ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 33%
- کربوهیدرات ۴٫۹ g 2%
- چربی ۱۵ g 19%
- چربی اشباع ۵٫۹ g 30%
- فیبر ۲ g 7%
- قندها ۱٫۴ g —
- سدیم ۶۰۰ mg 26%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۲ µg 2%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۶ mg 2%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۵٫۱ mg 32%
- ویتامین B6 ۰٫۳۲ mg 19%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۱٫۱ µg 46%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۶ mg 4%
- آهن ۲٫۲ mg 12%
- فسفر ۲۴۷ mg 20%
- پتاسیم ۳۶۵ mg 8%
- روی ۲٫۸ mg 26%
- سلنیوم ۹٫۹ µg 18%
- ید ۷٫۲ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 225 | ۱۶ g | ۴٫۹ g | ۱۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 113 | ۸٫۲ g | ۲٫۴ g | ۷٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 338 | ۲۵ g | ۷٫۳ g | ۲۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 450 | ۳۳ g | ۹٫۸ g | ۳۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 563 | ۴۱ g | ۱۲ g | ۳۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کتلت همبرگر گوشت گاو
کتلت همبرگر گوشت گاو را در تابه چطور بپزم؟
تابه را روی حرارت متوسط رو به زیاد داغ کنید و کتلت را با کمی روغن بپزید؛ آن را فقط یک‌بار برگردانید تا رویه‌اش خوب برشته شود. دمای مرکز گوشت باید به ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.
کتلت همبرگر گوشت گاو را از حالت یخزده بپزم یا اول یخش را باز کنم؟
برای پخت یکنواختتر، کتلت را یک شب در یخچال یخزدایی کنید و سپس بپزید. یخزدایی روی پیشخوان آشپزخانه مناسب نیست؛ اگر مستقیم از فریزر میپزید، دمای مرکز را با دماسنج بررسی کنید.
کتلت همبرگر گوشت گاو را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟
کتلت خام را در ظرف دربسته و در سردترین بخش یخچال، حداکثر یک تا دو روز نگه دارید. کتلت پخته را جداگانه در ظرف دربسته بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید.
کتلت همبرگر گوشت گاو را میشود دوباره فریز کرد؟
اگر کتلت خام را در یخچال یخزدایی کردهاید، میتوانید دوباره فریزش کنید؛ بااینحال بافتش ممکن است افت کند. کتلت پخته را هم پس از خنکشدن در بستهای مناسب فریزر نگه دارید.
کتلت همبرگر گوشت گاو با کتلت ایرانی چه فرقی دارد؟
کتلت همبرگر معمولاً از گوشت چرخکرده شکلگرفته درست میشود و برای نان همبرگر به کار میرود. کتلت ایرانی اغلب سیبزمینی رندهشده و تخممرغ هم دارد و در روغن سرخ میشود.
کتلت همبرگر گوشت گاو را با چه چیزهایی سرو کنم؟
نان همبرگر، گوجهفرنگی، کاهو، پیاز و خیارشور ترکیب کلاسیک آن است. برای یک وعدهٔ ایرانیتر، آن را کنار برنج یا سیبزمینی و سبزیجات کبابی سرو کنید.
بهجای کتلت همبرگر گوشت گاو چه چیزی استفاده کنم؟
برای گزینهای با بافت مشابه، کتلت همبرگر مرغ یا بوقلمون را جایگزین کنید و آن را هم تا پخت کامل بپزید. اگر گزینهٔ گیاهی میخواهید، کتلت لوبیا یا عدس برای سرو در نان مناسب است.
منبع: FOODfiles (New Zealand) N1053 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
