اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۴ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۱۸ g 6%
- چربی ۶٫۸ g 9%
- چربی اشباع ۲٫۵ g 13%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۱٫۷ g —
- سدیم ۳۲۳ mg 14%
- کلسترول ۲۹ mg 10%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹ µg 1%
- ویتامین C ۳٫۵ mg 4%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۳ mg 2%
- ویتامین K ۳٫۷ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۲۲ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۳٫۳ mg 20%
- ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
- فولات (B9) ۴۱ µg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۸۶ µg 36%
- کولین ۳۳٫۶ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۶ mg 4%
- آهن ۱٫۵ mg 8%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۱۰۷ mg 9%
- پتاسیم ۲۰۵ mg 4%
- روی ۲ mg 18%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- سلنیوم ۱۶٫۳ µg 30%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 184 | ۱۱ g | ۱۸ g | ۶٫۸ g |
| 1 وعده | ۲۰۰ g | 368 | ۲۳ g | ۳۶ g | ۱۴ g |
| 2 وعده | ۴۰۰ g | 736 | ۴۵ g | ۷۱ g | ۲۷ g |
| ½ وعده | ۱۰۰ g | 184 | ۱۱ g | ۱۸ g | ۶٫۸ g |
| 3 وعده | ۶۰۰ g | 1104 | ۶۷ g | ۱۰۷ g | ۴۱ g |
| 4 وعده | ۸۰۰ g | 1472 | ۹۰ g | ۱۴۲ g | ۵۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 92 | ۵٫۶ g | ۸٫۹ g | ۳٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 276 | ۱۷ g | ۲۷ g | ۱۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 460 | ۲۸ g | ۴۵ g | ۱۷ g |
پرسشها دربارهٔ ساندویچ ژیرو
ساندویچ ژیرو چیست و معمولاً با چه گوشتی درست میشود؟
ژیرو ساندویچی یونانی با گوشت برشته و نازکبُرشخورده است؛ گوشت بره، گاو، مرغ یا گاهی خوک به کار میرود. آن را معمولاً در نان پیتا با گوجهفرنگی، پیاز و سس تزاتزیکی میپیچند.
چطور در خانه گوشت ژیرو را در تابه بپزم؟
گوشت را نازک برش بزنید و با روغن زیتون، آبلیمو، سیر و پونه کوهی مزهدار کنید؛ سپس در تابهٔ بسیار داغ، در یک لایه و حدود ۶ تا ۸ دقیقه سرخ کنید تا برشته شود. مرغ باید در مرکز به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد.
سس تزاتزیکیِ ساندویچ ژیرو را چطور درست کنم؟
خیار رندهشده را خوب بفشارید تا آبش گرفته شود و با ماست غلیظ، سیر رندهشده، آبلیمو، روغن زیتون و شوید یا نعناع مخلوط کنید. گرفتن آب خیار کمک میکند سس داخل نان آب نیندازد.
برای ساندویچ ژیرو چه نانی مناسب است و چطور آن را بپیچم؟
نان پیتای نرم و گرد انتخاب معمول ژیرو است؛ آن را کمی در تابه یا روی گریل گرم کنید تا انعطافپذیر شود. گوشت، تزاتزیکی، گوجه و پیاز را وسط نان بگذارید و کف آن را تا کنید تا مواد بیرون نریزد.
ساندویچ ژیرو با شاورما چه فرقی دارد؟
هر دو معمولاً از گوشت لایهلایهای تهیه میشوند که روی سیخ عمودی برشته و نازکبُرشخورده است. ژیرو معمولاً با پونه کوهی و تزاتزیکی شناخته میشود، درحالیکه شاورما بیشتر با ادویههای گرم و سسهایی مانند تاهینی سرو میشود.
ساندویچ ژیرو را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
اگر ساندویچ بیش از دو ساعت در دمای اتاق مانده، آن را نگه ندارید؛ در غیر این صورت، مواد را جداگانه و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. گوشت را در تابه داغ کاملاً گرم کنید و نان و سس را جداگانه اضافه کنید.
ساندویچ ژیرو را میشود از قبل آماده کرد؟
گوشت را میتوانید از پیش بپزید و سرد کنید، اما ساندویچ را زودتر نپیچید؛ تزاتزیکی و آب گوجه نان را خیس میکنند. درست پیش از سرو، نان را گرم کنید و مواد را داخل آن بگذارید.
منبع: FNDDS (USDA) 27516010 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر