بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوربت میوه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۷ kcal —
- پروتئین ۰٫۲ g 0%
- کربوهیدرات ۲۵ g 9%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۲۳ g —
- سدیم ۱۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۶ µg 2%
- ویتامین C ۱۲ mg 13%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۸ mg 2%
- بیوتین (B7) ۰٫۴ µg 1%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۸ mg 1%
- آهن ۰٫۰۹ mg 1%
- منیزیم ۴ mg 1%
- فسفر ۴ mg 0%
- پتاسیم ۴۱ mg 1%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۵ mg 7%
- سلنیوم ۱ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 97 | ۰٫۲ g | ۲۵ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 49 | ۰٫۱ g | ۱۲ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 146 | ۰٫۳ g | ۳۷ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 194 | ۰٫۴ g | ۵۰ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 243 | ۰٫۵ g | ۶۲ g | ۰٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سوربت میوه
سوربت میوه را چطور در خانه درست کنم؟
میوهٔ رسیده را پوره کنید و با کمی آبلیمو و شربت شکرِ خنکشده مخلوط کنید؛ در ظرف کمعمق بریزید و در فریزر بگذارید. هر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با چنگال هم بزنید تا پس از حدود ۳ تا ۴ ساعت بافتی یخی و دانهدانه پیدا کند.
چرا سوربت میوه در فریزر خیلی سفت میشود؟
آبِ میوه هنگام یخزدن بلور میبندد و شکر به نرمتر ماندن بافت کمک میکند. برای سرو، ظرف را ۵ تا ۱۰ دقیقه بیرون بگذارید؛ اگر مخلوط را هنگام یخزدن چند بار هم بزنید، بلورها هم ریزتر میشوند.
برای سوربت میوه چه میوهای انتخاب کنم؟
میوهٔ رسیده و خوشعطر انتخاب کنید؛ توتفرنگی، انبه، هلو و هندوانه پورهٔ خوشطعم و رنگی میدهند. میوههای کمآب مثل موز را بهتر است با میوهای آبدار ترکیب کنید تا مخلوط راحتتر پوره شود.
سوربت میوه را با چه چیزی سرو کنم؟
آن را کنار تکههای میوهٔ تازه، سالاد میوه یا یک دسر شکلاتی سرو کنید؛ ترشی سوربت با شیرینی شکلات خوب جور میشود. چند برگ نعناع یا کمی پوست رندهشدهٔ مرکبات هم عطر میوه را برجسته میکند.
سوربت میوه را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته و کمعمق در فریزر نگه دارید تا کمتر در معرض هوا قرار بگیرد و بوی غذاهای دیگر را نگیرد. پیش از سرو چند دقیقه بیرون بماند تا بتوانید با قاشق از آن گلوله بردارید؛ پس از آبشدن، دوباره منجمدش نکنید.
فرق سوربت میوه با بستنی میوهای چیست؟
سوربت معمولاً از پوره یا آبمیوه، آب و شکر درست میشود و شیر و خامه ندارد؛ بستنی میوهای معمولاً پایهٔ لبنی دارد و بافتی خامهایتر است. در هر ۱۰۰ گرم، سوربت میوه ۹۷ کیلوکالری و بستنی میوهای ۱۲۸ کیلوکالری دارد.
سوربت میوه با شربت میوه چه فرقی دارد؟
سوربت میوه دسر یخزدهای است که با قاشق میخورند، اما شربت میوه نوشیدنیِ شیرین و رقیقتری است. در هر ۱۰۰ گرم، سوربت میوه ۹۷ کیلوکالری دارد و شربت میوه ۳۴۱ کیلوکالری.
منبع: CoFID (UK) 12-393 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
