نوارهای مرغ ترد

آن‌ها را در یک لایه روی توری یا سینی بچینید و در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ وسط کار برگردانید. برای نوارهای مرغ خام، زمان کافی نیست: دمای مرکز ضخیم‌ترین تکه باید به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

نوارهای آماده را در یک لایه و در دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه گرم کنید و نیمهٔ کار برگردانید. اگر مرغ خام است، ضخامت تکه‌ها زمان را تغییر می‌دهد؛ دمای مرکز را با دماسنج بسنجید و تا ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید.

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای ترد شدن دوباره، فر یا سرخ‌کن بدون روغن بهتر از مایکروویو است؛ آن‌ها را تا داغ‌شدن کامل گرم کنید.

سس باربیکیو، خردل عسلی یا سس ماست و سیر با روکش تردشان خوب جور می‌شود. آن‌ها را کنار سیب‌زمینی تنوری و سالاد کلم سرو کنید، یا برای ساندویچ در نان با کاهو و خیارشور بگذارید.

این نام‌ها گاهی برای خوراکی‌های مشابه به کار می‌روند، اما اندازه و میزان روکش فرق می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم، تندرز مرغ ۱۶٫۱ گرم کربوهیدرات دارد؛ نوارهای مرغ ترد ۱۲ گرم دارند.

بله؛ مرغ را به نوارهای هم‌اندازه ببرید، خشک کنید، در آرد، تخم‌مرغ زده‌شده و آرد سوخاری بغلتانید و روی سینی چرب‌شده بچینید. در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید تا روکش طلایی شود و دمای مرکز مرغ به ۷۵ درجه برسد؛ مرغ خام را از تخته و ابزار غذای آماده جدا نگه دارید.