بدانید چه چیزی در بشقابتان است
تخم مرغ کرمی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۲۵ kcal —
- پروتئین ۴ g 8%
- کربوهیدرات ۷۱ g 26%
- چربی ۱۶ g 20%
- چربی اشباع ۹٫۷ g 49%
- قندها ۵۸ g —
- سدیم ۶۳ mg 3%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۶ µg 6%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۶ µg 3%
- ویتامین E ۱٫۱ mg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۴ mg 26%
- نیاسین (B3) ۰٫۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۹ mg 12%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- بیوتین (B7) ۳ µg 10%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۱ µg 42%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۵ mg 7%
- آهن ۰٫۸ mg 4%
- منیزیم ۲۷ mg 6%
- فسفر ۱۳۰ mg 10%
- پتاسیم ۱۴۵ mg 3%
- روی ۰٫۶ mg 5%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 425 | ۴ g | ۷۱ g | ۱۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 213 | ۲ g | ۳۶ g | ۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 638 | ۶ g | ۱۰۷ g | ۲۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 850 | ۸ g | ۱۴۲ g | ۳۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1063 | ۱۰ g | ۱۷۸ g | ۴۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ تخم مرغ کرمی
تخممرغ کرمی چیست و داخلش از چیست؟
تخممرغ کرمی شیرینیای به شکل تخممرغ است که پوستهٔ شکلاتی و مغزیِ نرم و بسیار شیرین دارد. مغزی معمولاً از فوندانتِ شکری ساخته میشود و بخش زردرنگش ظاهر زرده را تداعی میکند.
چطور تخممرغ کرمی را بخورم که مغزیاش بیرون نریزد؟
اگر خیلی نرم است، چند دقیقه در یخچال بگذارید تا پوسته سفتتر شود. آن را از وسط نصف کنید یا با قاشق کوچک بخورید؛ فشار دادن پوسته معمولاً مغزی را از شکاف بیرون میزند.
تخممرغ کرمی را چطور نگهداری کنم؟
آن را در جای خنک و خشک، دور از نور مستقیم خورشید و گرما نگه دارید تا شکلات آب نشود. در هوای گرم، در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و پیش از خوردن کمی در دمای اتاق بماند تا مغزی نرم شود.
با تخممرغ کرمی چه دسرهایی میتوان درست کرد؟
آن را خرد کنید و روی بستنی، براونی یا کاپکیک بگذارید؛ بهتر است نزدیک زمان سرو اضافه شود تا پوستهٔ شکلاتی ترد بماند. برای مغزی روانتر، نیمههای تخممرغ را چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید و مرتب بررسی کنید که شکلات نسوزد.
در دستورهایی که تخممرغ کرمی میخواهند، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
برای حفظ شکل تخممرغی، شکلات تخممرغی توخالی را با فوندانت سفید و کمی فوندانت زرد پر کنید. اگر فقط طعم شیرین و شکلاتی مهم است، تکههای شکلات شیری همراه با مارشمالوی نرم جایگزین سادهتری هستند.
آیا تخممرغ کرمی را میشود در خانه درست کرد؟
بله؛ شکلات را ذوب کنید، لایهای نازک داخل قالب تخممرغی بمالید و پس از سفتشدن، داخل آن فوندانت سفید و مقدار کمی فوندانت زرد بگذارید. لبهها را با شکلات ذوبشده ببندید و قالب را تا سفتشدن در یخچال بگذارید.
منبع: CoFID (UK) 17-763 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
