بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودینگ نان
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۹ kcal —
- پروتئین ۵٫۹ g 12%
- کربوهیدرات ۴۸ g 17%
- چربی ۷٫۷ g 10%
- قندها ۳۳ g —
- سدیم ۲۳۸ mg 10%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۱۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۳ mg 11%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۰٫۸ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
- بیوتین (B7) ۳ µg 10%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۶ µg 25%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴۴ mg 11%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۱۰۸ mg 9%
- پتاسیم ۳۷۴ mg 8%
- روی ۰٫۷ mg 6%
- مس ۰٫۱۹ mg 21%
- منگنز ۰٫۲۹ mg 13%
- سلنیوم ۳ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 289 | ۵٫۹ g | ۴۸ g | ۷٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 145 | ۳ g | ۲۴ g | ۳٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 434 | ۸٫۹ g | ۷۲ g | ۱۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 578 | ۱۲ g | ۹۶ g | ۱۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 723 | ۱۵ g | ۱۲۰ g | ۱۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودینگ نان
برای پودینگ نان چه نانی مناسبتر است؟
نان کمی بیات و خشک، مثل نان تست یا نان سفید، مایع تخممرغ و شیر را بهتر جذب میکند و بافت خمیری نمیشود. نان را تکهتکه کنید و اگر هنوز نرم است، چند دقیقه در فر کمحرارت خشک کنید.
پودینگ نان را در چه دمایی و چه مدت بپزم؟
فر را روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و قالب را حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید؛ وقتی وسط پودینگ بسته شد و روی آن طلایی شد، آماده است. اگر رویه زود برشته شد، روی قالب را با فویل بپوشانید.
پودینگ نان را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه روز مصرف کنید. برای گرمکردن، هر تکه را چند دقیقه در فر ملایم بگذارید تا مرکز آن گرم شود؛ مایکروویو هم مناسب است، اما رویه را نرم میکند.
پودینگ نان را با چه چیزی سرو کنم؟
آن را گرم یا سرد، با کمی خامه، بستنی وانیلی یا سس کاستارد سرو کنید. کشمش و دارچین هم از افزودنی‌های رایج‌اند؛ می‌توانید کمی پوست پرتقال رنده‌شده هم به مایه اضافه کنید.
اگر نان بیات ندارم، برای پودینگ نان چه کار کنم؟
نان تازه را مکعبی خرد کنید و در یک لایه روی سینی بچینید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر ۱۵۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید تا خشک شود، بی‌آنکه برشته یا قهوه‌ای شود.
پودینگ نان را میشود فریز کرد؟
بله؛ پس از خنکشدن، آن را در اندازههای دلخواه بستهبندی و فریز کنید. برای مصرف، یک شب در یخچال یخزدایی کنید و در فر گرمش کنید تا بافتش بهتر از گرمکردن مستقیم از حالت یخزده حفظ شود.
چطور بفهمم پودینگ نان کاملاً پخته است؟
لبهها باید بسته و طلایی باشند و وسط آن نباید مایع و روان بماند. خلال دندانی که در مرکز فرو میبرید ممکن است کمی مرطوب بیرون بیاید، اما نباید مایهٔ تخممرغی خام به آن بچسبد.
منبع: CoFID (UK) 11-1038 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
