जानें आपकी थाली में क्या है
पोर्ट वाइन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 153 kcal —
- प्रोटीन 0.1 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 11 g —
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.06 mg 0%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 0.1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 4 mg 0%
- आयरन 0.4 mg 2%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 12 mg 1%
- पोटैशियम 95 mg 2%
- ज़िंक 0.21 mg 2%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 0.03 µg 0%
- आयोडीन 1.2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0.1 g | 5.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 0.2 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 307 | 0.2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 0.3 g | 28 g | 0 g |
पोर्ट वाइन के बारे में सवाल
पोर्ट वाइन क्या होती है और यह कैसे बनती है?
यह पुर्तगाल के डोउरो क्षेत्र की मीठी, फोर्टिफ़ाइड वाइन है। अंगूर का स्पिरिट किण्वन के दौरान मिलाने से किण्वन रुक जाता है और वाइन में कुछ प्राकृतिक मिठास बची रहती है।
पोर्ट वाइन किस तापमान पर परोसें?
रूबी पोर्ट को हल्का ठंडा करके, लगभग 12–16 °C पर परोसें; टॉनी पोर्ट थोड़ी और ठंडी, लगभग 10–14 °C पर अच्छी लगती है। बोतल को फ्रिज में थोड़ी देर रखने से तापमान ठीक हो जाता है।
पोर्ट वाइन खोलने के बाद कितने दिन तक अच्छी रहती है?
बोतल को कसकर बंद करके फ्रिज में रखें। रूबी पोर्ट आम तौर पर कुछ हफ्तों तक और टॉनी पोर्ट अक्सर एक-दो महीने तक स्वादिष्ट रहती है; हवा कम भरने वाली छोटी बोतल में स्वाद बेहतर बचता है।
पोर्ट वाइन के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
रूबी पोर्ट को डार्क चॉकलेट, बेरी वाले डेज़र्ट या नीले चीज़ के साथ आज़माएँ। टॉनी पोर्ट के मेवे और सूखे फल जैसे स्वाद बादाम, अखरोट और कैरामेल वाले डेज़र्ट से खूब मेल खाते हैं।
खाना पकाने में पोर्ट वाइन का इस्तेमाल कैसे करें?
इसे धीमी आँच पर घटाकर सॉस बनाएँ और भुने हुए मांस, मशरूम या बतख के साथ परोसें। थोड़ी पोर्ट वाइन नाशपाती या अंजीर को पोच करने के लिए भी काम आती है; तेज़ उबाल के बजाय हल्की आँच रखें।
पोर्ट वाइन की जगह कौन-सी वाइन इस्तेमाल कर सकते हैं?
मीठी, फोर्टिफ़ाइड स्वाद के लिए मदीरा या मीठी शेरी सबसे नज़दीकी विकल्प हैं। सॉस में इनके बजाय थोड़ी मीठी रेड वाइन और थोड़ा ब्रांडी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद बिल्कुल वैसा नहीं होगा।
रूबी और टॉनी पोर्ट वाइन में क्या अंतर है?
रूबी पोर्ट कम समय तक लकड़ी के पीपे में रहती है, इसलिए उसका रंग गहरा और स्वाद ताज़े फल जैसा होता है। टॉनी पोर्ट लंबे समय तक पीपे में पकती है और उसमें मेवे, सूखे फल और कैरामेल जैसे स्वाद आते हैं।
स्रोत: Frida (Denmark) 273 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
