न्यूट्रिशनल यीस्ट

इसका स्वाद नमकीन, हल्का मेवेदार और चीज़ जैसा होता है। इसे पास्ता, पॉपकॉर्न, सूप या भुनी सब्ज़ियों पर ऊपर से छिड़कें; गर्म खाने में डालने से पहले आँच बंद कर दें।

नहीं। न्यूट्रिशनल यीस्ट निष्क्रिय होता है, इसलिए यह आटे को उठाने वाली सूखी बेकर यीस्ट की जगह नहीं ले सकता। इसे तैयार ब्रेड या पिज़्ज़ा पर चीज़ जैसे स्वाद के लिए छिड़कें।

इसे थोड़े गर्म पानी या बिना मीठे पौधों के दूध में फेंटें, फिर सरसों, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। गाढ़ा सॉस चाहिए तो मिश्रण को धीमी आँच पर चलाते हुए कुछ मिनट पकाएं।

न्यूट्रिशनल यीस्ट आम तौर पर सूखे गुच्छों या पाउडर के रूप में मिलता है और खाने पर छिड़का जाता है। खमीर अर्क नमकीन, गाढ़ा पेस्ट होता है; इसे सॉस, सूप या स्प्रेड में थोड़ी मात्रा में मिलाते हैं।

इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह रखें। चम्मच हमेशा सूखा रखें; नमी पड़ने पर गुच्छे जम सकते हैं और स्वाद बिगड़ सकता है।

इसे पास्ता, पॉपकॉर्न, मैश किए आलू और भुनी फूलगोभी पर छिड़कें। काजू या सफेद बीन्स के साथ पीसकर वेगन चीज़-सॉस और स्प्रेड में भी मिला सकते हैं।

नहीं, यह खाने के लिए तैयार होता है और सीधे छिड़का जा सकता है। लंबे समय तक तेज़ आँच पर पकाने के बजाय पकवान तैयार होने पर मिलाएं, ताकि इसका स्वाद और खुशबू साफ़ महसूस हो।