लॉब्स्टर सलाद

पके लॉब्स्टर के टुकड़ों में थोड़ी मेयोनीज़, बारीक कटी सेलेरी, नींबू का रस और चाइव्स मिलाएँ। सलाद पत्तों पर परोसें; ड्रेसिंग कम रखें ताकि लॉब्स्टर का स्वाद दबे नहीं।

इसे ठंडा करके सलाद पत्तों, टोस्ट या हल्के टोस्ट किए हुए बन के साथ परोसें। नींबू की फाँक और थोड़ी काली मिर्च इसके स्वाद को उभारती है।

हाँ। पके लॉब्स्टर और कटी सेलेरी को ढककर फ्रिज में रखें; परोसने से कुछ देर पहले मेयोनीज़ और नींबू मिलाएँ, ताकि सलाद ताज़ा रहे और पत्ते न मुरझाएँ।

इसे ढके हुए बर्तन में 4°C या उससे ठंडे फ्रिज में रखें और एक से दो दिन के भीतर खा लें। कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा पड़ा सलाद फेंक दें।

पके केकड़े का मांस सबसे नज़दीकी विकल्प है; उसी तरह मेयोनीज़, सेलेरी और नींबू के साथ मिलाएँ। झींगा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उसके छोटे टुकड़े जल्दी मिलाएँ ताकि वे टूटें नहीं।

लॉब्स्टर सलाद में पका लॉब्स्टर अक्सर मेयोनीज़ और सेलेरी के साथ मिलाया जाता है। झींगा कॉकटेल में ठंडे पके झींगे आम तौर पर अलग परोसे जाते हैं और साथ में कॉकटेल सॉस दी जाती है।

आमतौर पर नहीं—लॉब्स्टर सलाद ठंडा परोसा जाता है। गरम करने पर मेयोनीज़ अलग हो सकती है और लॉब्स्टर सख़्त पड़ सकता है।

हाँ। लॉब्स्टर क्रस्टेशियन शेलफिश है और उससे गंभीर एलर्जी हो सकती है; एलर्जी वाले व्यक्ति को सलाद न दें। इसे बनाते समय चाकू, कटिंग बोर्ड और परोसने के बर्तनों को दूसरी चीज़ों से अलग रखें।