सूखे फलों की ब्रेड

इसे मोटे टुकड़ों में काटकर मक्खन, क्रीम चीज़ या नरम चीज़ के साथ परोसें। हल्का टोस्ट करने पर बाहर कुरकुरी और भीतर नरम रहती है।

टुकड़े को टोस्टर में हल्का सुनहरा होने तक सेंकें; मोटे टुकड़े हों तो धीमी आँच बेहतर है, ताकि फल जलें नहीं। पैन में सेंक रहे हों, तो सूखे पैन पर दोनों ओर लगभग 1–2 मिनट रखें।

किशमिश और सुल्ताना आम विकल्प हैं; कटे हुए खुबानी, खजूर या अंजीर से मिठास और अलग-अलग बनावट मिलती है। बड़े फल छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि हर स्लाइस आसानी से कटे।

यह चीज़-प्लेट पर चेडर या ब्री जैसी चीज़ के साथ अच्छी लगती है। नाश्ते में इसे दही या चाय के साथ भी परोस सकते हैं।

ठंडी ब्रेड को अच्छी तरह बंद डिब्बे या लपेट में कमरे के तापमान पर रखें और कुछ दिनों में खा लें। लंबे समय के लिए स्लाइस अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले टोस्ट कर लें।

हाँ, लेकिन इसका मीठा स्वाद सैंडविच की नमकीन भराई से कम मेल खाता है। इसे टोस्ट, चीज़ के साथ या हलवे-जैसी ब्रेड पुडिंग में इस्तेमाल करना बेहतर है।

सूखे फलों के स्कोन में प्रति 100 g 342 kcal और 7.3 g प्रोटीन होते हैं; सूखे फलों की ब्रेड में 277 kcal और 5.8 g प्रोटीन होते हैं। स्कोन आम तौर पर छोटे, भुरभुरे और बेकिंग पाउडर से फूले होते हैं, जबकि ब्रेड को स्लाइस करके परोसा जाता है।

गेहूँ या राई के आटे से बनी ब्रेड में ग्लूटेन होता है। अगर आपको ग्लूटेन से बचना है, तो केवल ऐसी ब्रेड चुनें जो स्पष्ट रूप से ग्लूटेन-मुक्त बनाई गई हो।