Sok gruszkowy

Sok gruszkowy to sok owocowy, a nektar powstaje z soku lub przecieru rozcieńczonego wodą; może też zawierać cukier. Nektar gruszkowy ma 62,5 kcal na 100 g, a sok gruszkowy 50 kcal.

Pokrój dojrzałe gruszki, usuń gniazda nasienne i zmiksuj owoce z odrobiną wody. Przetrzyj przez sito, jeśli chcesz uzyskać klarowniejszy napój, i wypij od razu albo skrop sokiem z cytryny, by wolniej ciemniał.

Dobrze łączy się z imbirem, cynamonem i sokiem z cytryny; możesz dodać go do koktajlu, owsianki lub sosu do pieczonej wieprzowiny. Rozcieńczony wodą gazowaną daje owocowy spritzer.

Po otwarciu zakręć opakowanie i wstaw sok do lodówki; wypij w ciągu kilku dni, kierując się wskazówkami na opakowaniu. Domowy, niepasteryzowany sok schowaj do lodówki od razu i najlepiej wypij tego samego dnia.

Tak. Podgrzej go łagodnie z laską cynamonu i plasterkiem imbiru, nie doprowadzając do wrzenia; po kilku minutach przyprawy oddadzą aromat, a sok będzie rozgrzewającym napojem.

Nie w porównywalnej ilości: sok gruszkowy ma 0 g błonnika na 100 g, podczas gdy gruszka ma 1 g. Wybierz cały owoc, jeśli zależy ci na błonniku.

Małym dzieciom lepiej podawać wodę i całe, odpowiednio przygotowane owoce zamiast soku. Sok nie zastępuje posiłku ani mleka, a u malucha podawaj go tylko w ilości i formie odpowiedniej do wieku.

Tak, sok jabłkowy zwykle sprawdzi się w koktajlach, wypiekach i sosach, ale jest mniej delikatny i może być bardziej kwaśny. Przy zamianie dodaj go w tej samej ilości, a potem dopraw potrawę.