Wiedz, co masz na talerzu
Polewa czekoladowa
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 382 kcal —
- Białko 2,6 g 5%
- Węglowodany 65 g 24%
- Tłuszcz 12 g 15%
- Tłuszcze nasycone 7 g 35%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 65 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 2,6 g | 65 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 1,3 g | 33 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 3,9 g | 98 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 5,2 g | 130 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 6,5 g | 163 g | 30 g |
Podobne produkty
- Kremowa polewa czekoladowagotowe do spożycia397 kcal / 100 g
- Lukier400 kcal / 100 g
- Polewa z ganache czekoladowegoprodukt komercyjny444 kcal / 100 g
- Czekoladowa polewa do ciasta348 kcal / 100 g
- Polewaprzygotowane według przepisu341 kcal / 100 g
- Lukier z cukru pudru400 kcal / 100 g
- Ciasto czekoladowez lukrem347 kcal / 100 g
- Krem czekoladowy567 kcal / 100 g
- Czekolada kuwerturowagorzkawo-słodka/półsłodka534 kcal / 100 g
- Sos czekoladowyz kuwerturą i śmietanką317 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Polewa czekoladowa
Jak zrobić polewę czekoladową, żeby była gładka?
Przesiej cukier puder i kakao, a potem stopniowo dodawaj gorącą wodę lub mleko, cały czas mieszając. Do polewy z czekolady rozpuść ją z masłem w kąpieli wodnej; miska nie powinna dotykać wody.
Jaką konsystencję powinna mieć polewa czekoladowa na ciasto?
Do oblewania powinna spływać z łyżki szeroką, nieprzerwaną wstążką; jeśli jest za gęsta, dodaj po łyżeczce ciepłego płynu. Polewa przeznaczona do dekorowania powinna być chłodniejsza i gęstsza, żeby nie spływała z rękawa cukierniczego.
Kiedy polać ciasto polewą czekoladową?
Ciasto powinno być całkowicie wystudzone, inaczej polewa może się rozpuścić i spłynąć. Polewę nakładaj, gdy jest jeszcze płynna, ale nie gorąca.
Jak przechowywać polewę czekoladową?
Resztkę przełóż do szczelnego pojemnika i włóż do lodówki, jeśli zawiera nabiał lub masło. Przed użyciem ogrzej ją delikatnie w kąpieli wodnej albo krótkimi seriami w mikrofalówce, mieszając między nimi.
Do jakich ciast pasuje polewa czekoladowa?
Dobrze pasuje do babki, piernika, brownie i sernika, a także do pączków. Możesz połączyć ją z kwaśnymi owocami, takimi jak maliny czy wiśnie, które przełamują słodycz.
Czym różni się polewa czekoladowa od ganache?
Ganache robi się z czekolady i śmietanki, dlatego jest zwykle bardziej kremowy i tłustszy. Ma 444 kcal i 33,1 g tłuszczu na 100 g, a polewa czekoladowa ma 382 kcal i 12 g tłuszczu.
Czym zastąpić polewę czekoladową, jeśli jej nie mam?
Do szybkiego wykończenia ciasta użyj lukru z cukru pudru i soku z cytryny lub wody; nie będzie jednak czekoladowy. Możesz też rozpuścić czekoladę kuwerturową z odrobiną masła lub oleju.
Czy polewę czekoladową można zamrozić?
Można, ale po rozmrożeniu może stracić gładkość. Zamroź ją w szczelnym pojemniku, rozmrażaj przez noc w lodówce i dokładnie wymieszaj po delikatnym podgrzaniu.
Źródło: mvt 05.292 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
