mleko bananowe

Zblenduj do gładkości jednego dojrzałego banana z około 250 ml zimnego mleka. Im bardziej miękki i nakrapiany banan, tym słodszy napój — zwykle nie trzeba dosypywać cukru.

Wybierz dojrzałe, żółte banany z brązowymi plamkami: łatwo się blendują i są słodsze niż zielone. Owoce z dużymi, ciemnymi, miękkimi uszkodzeniami lepiej odrzucić.

Przelej je do zamkniętego naczynia i trzymaj w lodówce; najlepiej wypij tego samego dnia. Rozwarstwienie jest normalne — przed podaniem wstrząśnij albo krótko ponownie zblenduj.

Można, ale po rozmrożeniu napój często się rozwarstwia, a jego konsystencja staje się mniej gładka. Zamroź porcję w szczelnym pojemniku, zostawiając miejsce na rozszerzenie, a po rozmrożeniu dokładnie zblenduj.

Dodaj je do owsianki, koktajlu albo ciasta na naleśniki i placuszki. Ponieważ banan już słodzi napój, przed dosypaniem cukru spróbuj gotowej potrawy.

Użyj niesłodzonego napoju sojowego, owsianego lub migdałowego i zblenduj go z bananem tak samo jak mleko. Napoje smakowe mogą sprawić, że całość będzie zbyt słodka.

Nazwy bywają używane zamiennie: napój z banana i mleka jest w praktyce prostym koktajlem. Koktajl może jednak zawierać też jogurt, lody lub inne dodatki, więc nie zawsze ma tak prosty skład.