Makaroniki czekoladowe

Włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od słońca. Jeśli mają kremowe nadzienie, przechowuj je w lodówce i przed podaniem ogrzej przez kilkanaście minut.

Tak. Ułóż je w szczelnym pojemniku, przekładając warstwy papierem do pieczenia; rozmrażaj powoli w lodówce, a potem pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, by odzyskały aromat.

Pasują do espresso, czarnej herbaty i kawy z mlekiem. Możesz podać je też z malinami lub truskawkami, których kwaskowatość przełamuje słodycz czekolady.

Makaroniki są zwykle zwarte i lekko ciągnące w środku, a beza pozostaje krucha i rozpływa się w ustach. Makaronik czekoladowy ma 24 g tłuszczu na 100 g, a beza czekoladowa 10,8 g.

Często tak: klasyczne makaroniki przygotowuje się z mielonych migdałów, białek i cukru, a do czekoladowych dodaje kakao lub czekoladę. Jeśli unikasz migdałów, sprawdź skład konkretnego wypieku, bo receptury bywają inne.

Po wyciśnięciu masy na blachę zostaw krążki na około 30 minut, aż ich powierzchnia obeschnie. Piecz w temperaturze około 150°C przez 12–15 minut; nie otwieraj piekarnika w trakcie.

Tak, w tym zestawieniu makaroniki czekoladowe mają 468 kcal na 100 g, a zwykły makaronik 433 kcal. Różnica wynosi 35 kcal na 100 g.