Koktajl Mojito

Do wysokiej szklanki wsyp 2 łyżeczki cukru, dodaj sok z połowy limonki i 8–10 listków mięty. Delikatnie ugnieć miętę, dolej 50 ml białego rumu, wsyp kruszony lód i dopełnij wodą gazowaną; zamieszaj.

Użyj muddlera albo końca drewnianej łyżki i lekko dociśnij listki kilka razy, tylko do uwolnienia aromatu. Nie rozcieraj ich na miazgę — zmiażdżone łodyżki i liście mogą nadać napojowi gorycz.

Najlepiej zrobić je tuż przed podaniem: lód szybko się topi, a mięta traci świeży aromat. Możesz wcześniej wycisnąć limonkę i odmierzyć rum oraz cukier, ale wodę gazowaną i lód dodaj na końcu.

Pomiń rum i zwiększ ilość wody gazowanej; dla bardziej wyrazistego smaku dodaj trochę soku z limonki. Możesz też użyć bezalkoholowego zamiennika rumu, jeśli zależy ci na jego aromacie.

Mojito robi się z rumu, limonki i mięty, a Hugo ze schłodzonego wina musującego lub prosecco, syropu z kwiatów czarnego bzu i mięty. W porcji 100 g Koktajl Mojito ma 52 kcal, Mojito 121 kcal, a Koktajl Hugo 38 kcal.

Mojito dobrze pasuje do przekąsek o świeżym, cytrusowym smaku, na przykład ceviche, grillowanych krewetek albo sałatki z limonkowym dressingiem. Podawaj je w wysokiej szklance z kruszonym lodem i gałązką mięty.

Można, ale smak będzie mniej typowy: limonka jest bardziej aromatyczna i zwykle bardziej gorzka niż cytryna. Jeśli używasz cytryny, dodaj jej sok stopniowo i spróbuj napoju przed dolaniem wody gazowanej.