Herbata mrożona

Zaparz czarną lub zieloną herbatę krócej niż zwykle: około 2–3 minuty w wodzie o temperaturze 80–90°C. Wyjmij liście lub torebkę, ostudź napar i dopiero wtedy dodaj lód, cytrynę albo sok.

Tak. Zalej herbatę zimną wodą i wstaw do lodówki na 6–12 godzin; napar będzie łagodniejszy i mniej cierpki niż parzony na gorąco. Potem odcedź liście i wypij z lodem.

Trzymaj ją w zamkniętym dzbanku lub butelce w lodówce i wypij w ciągu 2–3 dni. Lód dodawaj dopiero do szklanki, bo rozpuszczając się, rozwadnia napój.

Rozpuść cukier w ciepłym naparze, zanim go schłodzisz; w zimnej herbacie kryształki rozpuszczają się wolno. Możesz też użyć syropu cukrowego albo dodać do dzbanka owoce, na przykład plasterki brzoskwini.

Zwykle tak, jeśli powstała z czarnej lub zielonej herbaty; ilość zależy od rodzaju liści i sposobu parzenia. Wersja z herbaty bezkofeinowej lub naparu ziołowego może jej nie zawierać.

Dobrze pasuje do cytryny, mięty, brzoskwini i kostek lodu. Możesz podać ją do pikantnych potraw, kanapek albo letnich sałatek; plasterki owoców dodaj tuż przed podaniem.

Jeśli chcesz napoju bez herbacianej kofeiny, przygotuj zimny napar z hibiskusa lub mięty i podaj go z lodem oraz cytryną. Do wersji mniej słodkiej użyj niesłodzonej herbaty parzonej na zimno.