Granola

Wymieszaj płatki owsiane z orzechami, pestkami, odrobiną oleju i miodem lub syropem. Rozłóż cienko na blasze i piecz w 160°C przez około 25–35 minut, mieszając raz; po wyjęciu zostaw do całkowitego ostygnięcia, wtedy stwardnieje.

Wsyp ją do jogurtu, kefiru albo mleka i dodaj świeże owoce, na przykład jabłko, gruszkę lub jagody. Jeśli chcesz zachować chrupkość, posyp nią danie tuż przed jedzeniem.

Po całkowitym ostygnięciu przełóż granolę do szczelnego słoika lub pojemnika i trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od pary kuchennej. Nie zamykaj jej, gdy jest jeszcze ciepła — skroplona para odbierze jej chrupkość.

Granola jest zwykle pieczona z dodatkiem tłuszczu i słodzidła, dlatego tworzy chrupiące grudki. Musli najczęściej składa się z nieprażonych płatków, suszonych owoców i orzechów, więc ma luźną, sypką strukturę.

Wsyp do miski płatki owsiane i dodaj posiekane orzechy, pestki oraz suszone owoce. Jeśli zależy ci na chrupkości granoli, upraż płatki z orzechami na suchej patelni, często mieszając, i ostudź przed podaniem.

Twarde grudki granoli, całe orzechy i pestki mogą stwarzać ryzyko zadławienia u małych dzieci. Dla dziecka, które dopiero uczy się gryźć, wybierz miękkie płatki namoczone w jogurcie lub mleku i pomiń całe orzechy.