Wiedz, co masz na talerzu
Aioli
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 598 kcal —
- Białko 1,4 g 3%
- Węglowodany 1,3 g 0%
- Tłuszcz 65 g 84%
- Tłuszcze nasycone 5 g 25%
- Błonnik 0,3 g 1%
- Cukry 1,3 g —
- Sód 505 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 23,6 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 16,2 mg 108%
- Witamina K 94,8 µg 79%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,14 mg 3%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Biotyna (B7) 2,6 µg 9%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Cholina 9 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 15,5 mg 1%
- Żelazo 0,28 mg 2%
- Magnez 2,6 mg 1%
- Fosfor 34 mg 3%
- Potas 44,5 mg 1%
- Cynk 0,18 mg 2%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 7,5 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 1,4 g | 1,3 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 0,7 g | 0,7 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 2,1 g | 2 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 2,8 g | 2,6 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1496 | 3,5 g | 3,3 g | 163 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Aioli
Jak zrobić aioli, żeby się nie zwarzyło?
Utrzyj czosnek z solą na gładką pastę, dodaj żółtko, a potem wlewaj olej cienką strużką, cały czas energicznie ucierając. Jeśli sos zacznie się rozwarstwiać, przełóż żółtko do czystej miski i stopniowo wmieszaj zwarzone aioli.
Czy do aioli dodaje się jajko?
W klasycznym aioli czosnek uciera się z oliwą, bez jajka; współczesne wersje często przypominają majonez i zawierają żółtko. Sprawdź skład, jeśli unikasz surowego jajka.
Do czego pasuje aioli?
Podawaj je do frytek, pieczonych ziemniaków, grillowanych warzyw, ryb i owoców morza. Pasuje też do kanapek oraz katalońskiego dania fideuà z makaronem i owocami morza.
Jak przechowywać domowe aioli?
Przełóż je do czystego, szczelnego pojemnika i od razu wstaw do lodówki. Jeśli zawiera surowe żółtko, zjedz je w ciągu 1–2 dni i nie zostawiaj na stole dłużej niż 2 godziny.
Czym zastąpić aioli?
Do kanapek i frytek użyj majonezu wymieszanego ze świeżo przeciśniętym czosnkiem i odrobiną soku z cytryny. Do wersji bez jajka zmiksuj czosnek z oliwą i odrobiną wody, dodając olej stopniowo.
Czym różni się aioli od majonezu z aioli?
Tradycyjne aioli to emulsja czosnku i oliwy, a majonez z aioli zwykle bazuje na oleju i jajku, z dodatkiem czosnku. Majonez z aioli ma 762 kcal na 100 g, a aioli 598 kcal.
Czy aioli jest kaloryczne?
Tak, to gęsty sos na bazie oleju: porcja wielkości łyżki stołowej, około 15 g, dostarcza 90 kcal. Łatwo zjeść więcej, gdy podajesz je do maczania.
Źródło: Frida (Denmark) 1957 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
